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【吃货在台州，NO.042】炸猪肉圆做法1、猪肉洗净沥水后用刀切成石榴米大小的肉丁。2、马蹄切丁，生姜、小葱分别切末。3、将猪肉丁、马蹄丁、生姜末、小葱末混合在一起加入一只鸡蛋、盐、鸡精、味精、料酒搅拌均匀腌制半小时左右再加入适量红薯淀粉拌匀。4、锅中放油烧热，用左...
【厨艺大赛】番薯老鼠做法：1、取一块红薯洗净去皮、切片放入压力锅中压一下取出压成泥。2、红薯粉加入少量糯米粉和红糖水（红糖用热水化开滤掉杂质）和红薯泥混合后揉成面团。3、抓取一小块面团放在掌心揉捏平滑后，再捏成老鼠形。
【秀厨艺】家乡山粉圆用蒸熟的红薯压泥后加入适量的红薯淀粉和成团做皮，馅料由猪肉、豆腐干、盆菜、胡萝卜、香菇切丁炒制成馅。
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