【秀厨艺】蛋黄酱焗山药片原料:山药、蛋黄酱做法1、山药去皮洗净切片用清水冲洗干净沥干水分备用。2、锅上火下色拉油,下山药片慢炸,炸至山药片表面即将变黄色时捞出沥油。3、留底油适量,下蛋黄酱炒散,至起泡。4、倒入炸好的山药片翻炒至每一块山药片都均匀裹上蛋黄酱即可关火起...
出不去,天天研究吃的,有点害怕体重
【秀厨艺】新风鳗鲞用海鳗晾制的叫“鳗鲞。腊冬正是海鳗的捕捞旺季,将海鳗剖肚挖脏,表面抹擦精盐,喷上白酒,挂在避阳通风处晾干,这段时间晾制的海鳗,被冠以“新风之称,民间有“新风鳗鲞味胜鸡之说。材料:鳗鲞200g、黄酒10g、葱段5g...
【秀厨艺】土耳其披萨土耳其位于欧亚大陆的交界处,虽是东西方文化交流的荟萃之地,但仍属地中海沿岸,所以当然就有粗犷豪迈的土耳其风格的比萨,做法也是比较简单。做法:1.将烘烤石板放入烤箱,将烤箱预热至250℃后再加热15分钟,让烘焙石板继续升温。2.在工作台上撒些面粉,...
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