【秀厨艺】蒸鱼干：肉鲳干、剥皮鱼干、老板鱼干记忆中的鱼干有咸有干（由于以前没有冰箱只能将鱼干腌得好咸，然后晒得干干的，现在人们所追求的口感，所以鱼干只是用薄盐稍稍腌制一下，晒制的时间也很短）做法：1、鱼干用水冲洗一下沥干水分，加入生姜片、葱白、料酒、少许白糖腌制一下...
1：土豆去皮切成粗的条形，水开后入锅两分钟捞出，过冷水，晾干或用厨房纸吸掉水分。加少许油和很多烧烤粉，拌匀2：摆好入烤箱200度烤20分钟左右（能看出表面上色和缩小）3：配番茄酱，真的跟卖的没什么区别！
【秀厨艺】家乡山粉圆用蒸熟的红薯压泥后加入适量的红薯淀粉和成团做皮，馅料由猪肉、豆腐干、盆菜、胡萝卜、香菇切丁炒制成馅。
【秀厨艺】豇豆饼做法1、先将糯米淘洗干净放电饭煲煮成糯米饭，将香肠蒸熟切丁、豇豆、香菇、洋葱、胡萝卜切丁。2、炒锅烧热下点油，下入上面切好的各种丁炒熟调味加入糯米饭拌匀备用。3、春卷皮摊平放入馅料，包成正方形的饼坯下煎锅煎至两面金黄即可享用。
【秀厨艺】做法简单的酥皮年糕做法：1、将年糕切段提前煮熟捞出沥水。2、酥皮切成和年糕一样宽的条。3、酥皮包上年糕入预热好的烤箱190度烤10多分钟即可享用。
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