凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。凉面要好吃，首先是面条，选好适宜的面条，再加上煮面的火候恰到好处，才能使面熟而不烂。吃起来，又滑、又韧有嚼头。
单身煮夫之自制凉面
最近天热，想吃凉皮凉面，都找不到
吃到了心心念念的凉皮凉面和鸡排，满足
—天堂渡口XO酱香葱圆饼配油焗长法棍鸡蛋灌饼——田园香葱嫩蛋心裹亚洲千层薄酥饼南瓜饼——甜点微烤黄金小甜饼过桥米线——亚热带风情浓汤浸精选薄猪排配香米意粉佐多种时蔬鸡蛋打卤面——意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉热干面——芝士浓酱伴意大利面条炸酱面——特浓肉孜酱青葱拌意面凉面...
有会做凉皮凉面的朋友可以教一下吗？
大鱼大肉惯了也会腻，吃素食我还是挺喜欢的。下班后马上去清心素食，夏天有好多新品，凉皮凉面啊都有，唯一一点就是太辣了
将苦瓜洗净切块，锅中放入米、水、苦瓜同煮成粥，粥半熟时加入冰糖。早晚食用，可清热解暑、养阴健胃。 麦冬栗米粥 养阴清心 麦冬15克、鲜竹叶10克加水煎后滤渣取汁；小米100克加适量水煮至半熟，加入煎煮汁液再煮至粥熟，即为《歪太秘药》中提及的“麦冬栗米粥”。 芥麦凉面...
是取其意头——娃娃，不得而知。在北京也能吃到这种黔味传统小吃。素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬间一股清凉沁入心脾，令人无比舒畅。 原 料： 精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面...
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