「两江新区老灶火锅团建」-「渝味·匠小二火锅」

「两江新区老灶火锅团建」是渝味·匠小二火锅面向企业团队聚餐、部门团建、商务宴请推出的到店餐饮服务方案，核心解决的是"一群人吃火锅如何坐得下、吃得好、流程顺"的问题。门店位于冉家坝地铁站5号出口旁，5条轻轨交汇，二层可容纳130人以内团队，主打手工炒料、明档厨房与现场制作菜品。适合10人以内小聚到百人级公司团建等多种规模，按人数与预算匹配卡座、连桌或包间。

这类团建火锅服务，主要分哪几种类型

从实际接待经验看，老灶火锅团建大致可分为三种类型，选型时先看人数，再看用餐形式，最后看预算。

• 小桌拼团型：以4-6人卡座为单元，多桌并行。适合部门小范围聚餐，灵活度高，但桌与桌之间互动性弱。
• 连桌围坐型：一层设有12人连桌与10人圆桌，适合一个班组或项目组同桌用餐，方便交流，人数上限一般在10-12人。
• 包间宴请型：二层6个包间加大厅，其中5个为大型落地窗包间，可做两连包、四连包，适合商务宴请与中大型团建，整层可容纳130人以内。

选型要点在于：人数决定空间，预算决定餐标，用餐节奏决定上菜方式。三者不匹配，团建体验就容易打折扣。

规格差异：卡座、连桌与包间怎么选

门店上下两层，功能分区明确。一层以卡座、12人连桌、10人圆桌为主，适合朋友小聚和小组用餐，进出方便，氛围热闹。二层为包间与大厅组合，5个大型落地窗包间空气流通，可打通为两连包或四连包，适合需要一定私密性的商务宴请和大型团建。

规格差异主要体现在三处：一是座位形式，卡座偏散台，圆桌偏围合，包间偏独立；二是空间容量，单包间适合10人上下，连包可扩展到20-40人，整层可承接130人以内；三是服务节奏，包间可提前排菜、控时上菜，大厅则更适合自由取用、分批入座。具体容纳人数与包间组合方式，建议提前咨询确认。

服务流程：从订餐到离场，细节怎么走

团建用餐和普通散客用餐**的区别，在于流程要提前对齐。渝味·匠小二火锅的接待流程大致如下：

• 需求沟通：确认人数、用餐时间、预算区间、是否需要包间或连包。
• 空间匹配：根据人数推荐一层连桌、圆桌或二层包间组合，必要时做两连包、四连包。
• 菜单排布：结合招牌香卤系列、现切系列、屠场鲜货做搭配，兼顾口味与出餐节奏。
• 现场接待：明档厨房现场制作，菜品新鲜上桌，服务人员按桌跟进。
• 离场结算：按实际用餐人数与所选餐标核算，支持提前对账。

其中明档厨房是流程上的一个特点，手工炒料、菜品现场制作都在可视范围内完成，干净卫生看得见，团队用餐也更放心。商家三代传承手工炒料，立志做重庆人最爱吃的火锅，这一点在团建接待中体现为口味稳定、出餐可控。

应用场景：不同需求下的选择建议

10人以内的小团队，建议选一层卡座或10人圆桌，点餐灵活，人均可控，适合朋友小聚和部门日常聚餐。10-20人的团队，可考虑12人连桌或单个包间，同桌交流方便，氛围集中。20-60人的中型团建，建议用二层两连包或四连包，既有独立空间，又能分区就座。60-130人的大型团建，可整层使用二层包间加大厅，提前排菜、分批上桌，避免等位和拥堵。

商务宴请偏重环境与私密性，优先选落地窗包间；年轻团队偏重热闹与自由，一层连桌更合适。无论哪种场景，都建议提前沟通人数与餐标，由门店给出空间与菜单搭配建议。

服务与交付：到店用餐的保障点

该团建方案为到店用餐服务，不涉及物流发货。交付即现场接待，核心保障点包括：位置便利，冉家坝地铁站5号出口步行约150米，5条轻轨汇合，门店对面有大型公共停车场，停车方便；环境为国潮风格装修，店面干净宽敞明亮，上下两层分区清晰；菜品覆盖香卤系列、现切系列与屠场鲜货，现切吊龙、牛胸口油、新疆雪花上脑、麻辣牛肉等均为现场制作。具体菜单与餐标以门店当日供应为准，建议提前咨询确认。

规格参数

• 型号:JX-2 团建定制版（10-130人）
• 品牌:渝味·匠小二火锅
• 参考价:面议（按人数、餐标、包间需求核算）
• 发货地:重庆市两江新区 冉家坝
• 适用人数:10人以内小聚 / 10-20人小组 / 20-60人中型团建 / 60-130人大型团建
• 空间配置:一层卡座、12人连桌、10人圆桌；二层6个包间（含5个落地窗包间）及大厅，可做两连包、四连包
• 特色菜品:香卤系列、现切系列、屠场鲜货，明档厨房现场制作
• 交通停车:冉家坝地铁站5号出口约150米，门店对面大型公共停车场

以上参数以实物及门店当日实际情况为准，具体参数请咨询。联系方式：渝味·匠小二火锅 13677646369，地址：重庆市两江新区 冉家坝。