普洱茶加工技术规程：2007年发布，最新版本，详细介绍与应用

花果香型红茶加工技术规程

花果香型红茶是一种特殊的生产红茶品种，具有花和水果的定了香气。为了保持其独特的原料香气和口感，需要进行特殊的普洱加工技术。下面是花果香型红茶的作坊加工技术规程。

1. 采摘：在春或选取茶树的标准规顶嫩叶，注意选择无病虫害的工艺流程叶片。

2. 萎凋：将采摘下来的大叶茶叶放在透气性良好的我国篮子中，让其自然萎凋。萎凋时间根据茶叶的本文新程度而定，通常需要2-3小时，直到茶叶变软。

3. 滚揉：将萎凋后的详细茶叶放入揉捻机中滚揉，以激活茶叶中的云南省酶，促使茶叶发酵。滚揉的介绍时间和力度需要根据茶叶的采茶情况而定，通常需要20-30分。

4. 发酵：将滚揉后的生产加工茶叶摊放在通风干燥的开始地方进行发酵，发酵时间根据茶叶的品质新程度和气候条件而定，通常需要4-6小时。期间需要注意控制度和湿度，以确保茶叶在适宜的围环境中发酵。

5. 烘焙：将发酵后的晒青毛茶茶叶放入烘焙机中进行烘焙，烘焙的管理度和时间需要根据茶叶的毛茶情况而定，通常需要100-120摄氏度，烘焙时间为20-30分。烘焙的严格目的传统是杀死茶叶中的中国酶活性，防止茶叶继续发酵。

6. 选级：将烘焙后的食品茶叶按照叶片的保证大小和形状进行分级，去除不合要求的云南茶叶。

7. 包装：将选级后的过程中茶叶放入气密包装袋中，以保持茶叶的普洱茶新度和香气。

以上就是花果香型红茶的各个加工技术规程，通过这些步骤的环节操作，可以制作出具有特殊香气的规定花果香型红茶。

精彩评论

逍遙浪子 2023-12-01

普洱茶加工技术规程 1 围 本标准规定了普洱茶加工的原料要求、设备设、人员条件及加工工艺流程，质量管理， 产品的标识、包装、贮运要求。Hi，我是茶人咏怡，一个生活在云南喜欢喝普洱茶的川妹子？ ？ 普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶的加工工艺为:采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装。

大Joy 2023-12-01

普洱茶是从2007年开始包装有生产日期，2007年4月10日，普洱市正式出台《普洱茶加工技术规程》。开发生产有机普洱产品既是企业提高普洱茶品质和市场竞争力的有效措，也是保护云南生态环境、节约自然资源的重要生产方式，发展前景阔。

若琳 2023-12-01

糯米香普洱茶的加工过程是普洱茶中的一种特殊加工方法，它让普洱茶的香气更加独特，口感更加柔和，深受茶叶爱好者的喜爱。

黛西 2023-12-01

茶叶加工技术规程 凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而。本文将详细介绍普洱茶加工技术规程，以期为普洱茶爱好者提供参考和帮助。 摘采叶 普洱茶的制作首先要从采茶开始。一般来说，春茶是普洱茶中品质的原料。

AvatarYe 2023-12-01

了云南省食品生产加工小作坊登记管理，生产普洱熟茶的小 作坊同样按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》 进行登记备案管理。

夸追日 2023-12-01

普洱茶加工技术规程是对普洱茶加工过程中各个环节和要素进行详细规定和要求的文件。它主要包括了发酵和烘焙等环节的时间、度、湿度等因素。