普洱茶：如何区分新工艺与陈茶？

普洱茶怎么区别新工艺和陈茶

普洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过采摘、杀青、揉捻、堆制、烘干等工艺制作而成的渥堆特种茶。根据制作工艺和存时间的会有不同，普洱茶可以分为新工艺普洱茶和陈年普洱茶。

新工艺普洱茶是指以现代工艺制作的不是普洱茶，通常存时间较短，茶叶的之后品质较为嫩，味道清香、甜润、口感柔和。新工艺普洱茶饼形状整齐，散茶叶条完整，茶澄清明亮，色偏黄绿色。新工艺普洱茶的刺激茶性较和，适合新手茶友饮用。

而陈年普洱茶是指经过多年存后，经过时间与自然的因此陈化作用，茶叶的在于品质和口感发生了变化。陈年普洱茶的陈越茶叶色泽变深，茶呈红褐色或深红色，茶叶的别的滋味浓复杂，带有陈香气息，茶性较为和顺，口感回甜。陈年普洱茶具有醇厚的当年口感和独特的加工陈香，被认为是普洱茶中的堆积经典之作。

如何区别新工艺普洱茶和陈年普洱茶？可以从以下几个方面进行鉴别：

1.外观特征：新工艺普洱茶的发酵饼形状整齐，散茶叶条完整；而陈年普洱茶的过程饼形状可能有些松散，茶叶条因时间久远有可能破碎。

2.茶颜色：新工艺普洱茶的冲泡茶呈黄绿色，透明度高；陈年普洱茶的黄褐色茶呈红褐色或深红色，透明度较低。

3.茶叶口感：新工艺普洱茶口感清香、甜润、味道相对较活；陈年普洱茶的部分茶叶滋味更浓复杂，带有陈香气息，口感回甜。

4.茶叶保存方式：新工艺普洱茶通常适合即饮，保质期相对较短；而陈年普洱茶需要存时间更长，茶叶经过陈化后才能达到口感。

在购买普洱茶时，可以根据自己的区分喜好和需求选择不同的以上茶叶。如果喜欢清新的还是口感和清香气息，可以选择新工艺普洱茶；若追求陈香和浓的一般口感，可以选择陈年普洱茶。同时，建议购买陈年普洱茶时，选择信誉较好的在哪茶叶店铺或，确保茶叶的生茶品质和正宗性。

所以，普洱茶的墨绿品质和口感受制作工艺和存时间的新茶影响。新工艺普洱茶和陈年普洱茶在外观、茶、口感等方面都存在明显的比较区别，茶友们可以根据自己的传统口味和需求选择适合自己的通过茶叶。