普洱晒青是生茶吗？探讨其与熟茶的区别和制作方式

普洱晒青是不是生茶月光白茶饼

普洱晒青是一种特殊的成型普洱茶类型，也被称为晒青普洱或太阳晒青茶。与其他普洱茶制作方式不同，晒青茶是通过在阳光下晾晒而非人工揉捻发酵。

晒青茶的工序制作过程可以分为以下几个步骤：

1. 采摘：选择优质的加工普洱茶叶，一般在春和秋进行采摘。采摘的才能茶叶需要保持完整，避免破碎和受损。

2. 晒青：将采摘的烘青茶叶在阳光下晾晒，时间一般为数天至数周不等。晒青的绿茶茶叶会逐渐变黑，这是茶叶中的意义色素沉淀的属于结果。

3. 炒青：晒青后的区别茶叶还需要进行炒青处理。炒青可以消除茶叶中的一道杂质、增加茶叶的氧化香气和口感。

4. 干燥和压制：经过炒青处理后，茶叶需要继续干燥，以去除余留的这个水分，并保持茶叶的成为质量。之后，将茶叶按照一定的云南省比例压制成饼状。

普洱晒青的毛茶茶叶看起来颜色较深，叶质较硬，呈现出独特的原料茶叶外观。由于其制作过程中没有过多的晒干搓揉和发酵，所以呈现出茶叶的茶业原生香气和风味。晒青茶通常具有以下特点：

1. 香气独特：晒青茶的蒸压香气独特，带有一股烟熏和陈香的紧压茶味道。这种香气可以持久，并随着不同存放时间的是以变化而发展。

2. 口感醇厚：晒青茶的产地口感醇厚，茶顺。相比其他普洱茶，晒青茶的云南茶不会有过于饱满和厚重的大叶感觉。

3. 功效独特：晒青茶有一些特殊的日光功效，例如健脾消食、降脂减肥和清热解毒等。由于晒青茶不经过充分的散茶发酵，因此茶叶中的直接生物活性成分保持较多。

至于生茶月光白茶饼，和晒青茶是完全不同的半成品两种茶。月光白茶是一种白茶，制作工艺不同于普洱茶。它是在白茶的熟茶制作过程中，将茶叶在夜晚晾晒，因此被称为月光白茶。与普洱晒青不同，月光白茶要经过杀青、晾晒等传统白茶制作工艺。

所以，普洱晒青是一种特殊的建议普洱茶类型，通过在阳光下晾晒制作而成。它与生茶月光白茶饼是不同的晒青毛茶茶品，制作工艺和特点都有所不同。晒青茶具有独特的渥堆香气和口感，值得茶叶爱好者尝试品鉴。

精彩评论

胡莹莹 2023-11-09

晒青普洱茶是熟茶吗 晒青茶指的是毛茶。 晒青茶指的是以云南大叶种茶树叶为原料，经过炒制、杀青之后，在太阳底下晒干后的初制状态，晒青茶，也称之为毛茶。按其加工工艺及品质特征，分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。由上可知，云南大叶种晒青茶是制作普洱茶的原料，并不属于真正意义上的普洱茶，更不分生普还是熟普。

程浩 2023-11-09

大叶种晒青茶是生茶，熟茶还需要一道工序。大叶晒青也称晒青绿茶或滇青，是制作普洱的原料。根据标准，云南普洱茶生茶必须是紧压茶，即压制成固体饼状、砖状、蘑菇状、碗臼状或其他形状。比如晒青绿茶，只能叫半成品绿茶，还是属于个别的、零散的形态。

宙第一 2023-11-09

近日，云南省茶业协会发公文，给云南省茶叶产业的八点建议(见下图)，一时间，一石激起千层浪，争议的主要点就是公文认为“普洱生茶是晒青绿茶”，晒青绿茶什么意思，就是绿茶。

HAKU 2023-11-09

晒青毛茶日光干燥，干燥速度慢，生茶透“日光味”，茶杏黄透亮，叶底具荷香，带青气。烘青、炒青经高干燥，毛茶绿、具花果香。4 ？普洱茶晒青原料，苦涩为首选。而普洱茶揉捻之后的初次干燥，要尽可能保存茶叶中酶和部分参与发酵的菌种的活性，为生茶后期存时的缓慢后发酵和熟茶的渥堆快速后发酵创造基础条件，所以干燥以晒青为主。

2023-11-09

？主要从制作工艺、外观、色泽、香气、色、滋味、叶底、功效8个方面介绍普洱生茶和普洱熟茶的区别~如图- ？ 制作工艺: 。由此可见，传统普洱茶的加工原料属于绿茶这一大类中的晒青绿茶。 那么，为什么不经人工“发酵”、“渥堆”，直接将初制的大叶种晒青绿茶毛料蒸压成型。