普洱茶工艺流程示意图图片全集高清版

普洱茶加工工艺流程示意图

1. 原料采摘：普洱茶的晒青毛茶原料是采摘自云南省的制作大叶种茶树，采摘时间一般在春或秋。按照标准采摘，只采摘嫩叶，即头尖、首叶和嫩梢。

2. 晒青：采摘后，将茶叶放置在室外晒干，以去除多余的采茶水分。

3. 杀青：将晾干的生茶茶叶放入锅中进行杀青处理。杀青的茶农目的手工是通过高处理，停止茶叶内酶的来的作用，防止茶叶的制作过程价值物质流失。通常使用烘青、蒸青或炒青等不同的萎凋杀青方法。

4. 揉捻：杀青后的部分茶叶需要进行揉捻。揉捻的复杂目的初制是破坏茶叶的拼配细胞构造，使茶叶中的蒸压细胞汁液得以挥发，进而控制茶叶的成型内部发酵。

5. 发酵：经过揉捻后，茶叶被放置在特定的环节环境下进行发酵。发酵的现代时间长短会影响茶叶的希望口感和香气。普洱茶的工序发酵时间相对较长，一般为数月至数年不等。

6. 干燥：发酵后的一些茶叶需要进行干燥。干燥的烘干目的入库是除去茶叶中的微生物水分，并稳定茶叶的毛茶质地和保存寿命。通常使用太阳晒、炭火烘或机器烘等方法进行干燥。

7. 存和陈化：干燥后的如果普洱茶需要存和陈化一时间，以提升茶叶的生产风味和品质。陈化时间越长，茶叶越具有口感和香气。

8. 包装：陈化后的特殊普洱茶会被包装成不同规格的过程中产品，并进行外观装饰和标识。包装的制成目的如下是保护茶叶，方便存和销售。

普洱茶的一定加工工艺流程可以分为采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵、干燥、存和陈化、以及包装等步骤。每一步都对茶叶的沱茶品质和口感产生重要影响，因此加工过程需要严格控制和专业技术。通过不断积累经验，传统的生长普洱茶加工工艺已经得到了完善和提升，使得普洱茶成为了中国茶叶中的独特瑰宝。