大叶晒青毛茶是生茶吗，熟茶还是炒茶？

大叶晒青毛茶是一种生茶。

生茶，又称为绿茶，是指未经发酵或者经过轻微发酵的茶叶。大叶晒青毛茶属于生茶的一种。而熟茶，则是指经过较长时间的发酵和加工后而成的茶叶。炒茶，是一种制茶的工艺，通过烘焙茶叶来使其更适合保存和饮用。

大叶晒青毛茶是一种中国特色的茶叶，主要产地是中国西南地区，如云南、四川等。它以茶叶的外形特点而得名，即叶片较大，表面有一层毛茸。其制作工艺相对简单，主要分为采摘、晒青、杀青、揉捻等几个步骤。

首先，大叶晒青毛茶的制作工序开始于采摘。采摘时间一般在春，以保证茶叶的嫩度。然后，茶叶经过晾晒，保证叶片中的水分被蒸发掉，这个晾晒的过程叫做青毛。在此过程中，茶叶不发酵，保留了大部分的叶特色。接着，经过杀青的处理，通过高使茶叶的活性酶失去活力，停止茶叶的氧化反应。最后，经过揉捻等工序，茶叶的形状被塑造，并且茶汁被挤压到叶片的表面，形成明显的茶皮儿和茶。

大叶晒青毛茶具有浓的茶香和爽的口感，色橙黄明亮。它富含丰富的维生素和矿物质，对人体有多种益处，如提神醒脑、降脂减肥、清热解毒等等。同时，其独特的口感也受到茶客的喜爱。

总之，大叶晒青毛茶是一种生茶，以其独特的制作工艺和口感而受到茶客的喜爱。

精彩评论

周杰伦的陈放小粉丝 2023-09-20

关于晒青毛茶是生普还是熟普，要讲清楚这个问题，需要先弄清楚普洱茶的所谓具体定义。下面茶文化网会来详细聊一聊什么是普洱茶，普洱茶的渥堆制作流程是怎样的采收。

益 2023-09-20

晒青毛茶既非生普亦非熟普，而是一种半成品的的是普洱茶，不是真正意义上的青茶普洱茶，需要进一步通过精制、蒸压成型、干燥等工序进行加工才能制成普洱生茶。

我的称之为傻白甜老婆 2023-09-20

普洱生茶是地理标志围内的散茶云南大叶种茶树叶为原料，经摊晾、杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶，再经过称重、蒸压、晾干、包装等制成的方式茶品。 而熟茶是以晒青毛茶为原料。