普洱越陈越香的由来及历

普洱茶是一种以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的发酵和存过程而产生的一类独特风味的茶。普洱茶有一个特点就是越陈越香，这是因为普洱茶在经历了长时间的存过程后，茶叶内部的有机物质发生了复杂的化学反应，使茶叶的香气更加浓，口感更加醇厚。

普洱茶的历可以追溯到两千年前的西汉时期。普洱茶最早是由人们在云南大叶茶树上采摘新茶叶后，经过晾晒、杀青等工序制成新茶干。后来，人们发现将新茶干经过一时间的存后，茶叶内部的有机物质会发生复杂的化学反应，从而提升了茶叶的香气和口感。这时，人们将这种经过存后的茶叶称为“陈茶”，并注重其存放的时间和环境。

在朝时期，普洱茶开始被泛地饮用和存。时期的文献中就提到了普洱茶的存时间和存条件。据说，在存三至五年后的普洱茶口感。而随着时间的推移，普洱茶的存时间愈久，香气愈浓，口感愈醇厚，这也就形成了“普洱茶越陈越香”的特点。

在朝时期，普洱茶的生产和销售开始变得规模化，并出现了专门从事普洱茶贸易的商人。这些商人通常将普洱茶存在地下室或石窖等特殊环境中进行长时间的存。他们认为，茶叶在湿润的环境中更容易发酵，从而产生更好的口感。此外，湿润的环境还有助于茶叶的熟化，使其茶更加清亮，口感更加醇厚。

到了明清时期，普洱茶的存过程更加成熟，商人开始使用竹皮、竹筒等材料制成的容器来存茶叶。这些容器透气性好，能够有效地调控茶叶存的湿度和度，进一步提升茶叶的品质。据说，这些存容器中的茶叶存时间可以长达几十年，甚至上百年。

总的来说，普洱茶越陈越香的现象是由普洱茶特殊的制作工艺以及长时间的存而形成的。这种发酵和存过程促使茶叶内部的有机物质发生复杂的化学反应，从而提升了茶叶的香气和口感。普洱茶的历经验还告诉我们，湿润的存环境对于普洱茶的熟化和品质提升是非常重要的。

精彩评论

LuyaoZou 2023-09-05

普洱越陈越香的由来和历。普洱茶是云南特有的一种茶叶，在古代的时候，普洱茶就是皇家贡品，只有皇帝才能喝到。所以，普洱茶的价格一直居高不下。但并非生普洱和熟普洱都是放的微生物越久越好。所谓的越陈越香，其实说的品种是生普洱。新制成的普洱生茶有生涩味，3~5年普洱茶气味平淡或没有杂味。

花花与三猫CatLive 2023-09-05

普洱茶越陈越香的3个表现 1）色变化 普洱老茶中由于各种成分稳定性高和比例较均，茶叶在贮存过程中。普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。

纯净穹 2023-09-05

云南大叶种晒青茶不经过渥堆发酵，而完全靠自然缓慢氧化而成普洱茶。生茶，自然陈化缓慢，视环境条件，至少需要10～15年，在一定的期限内，具有越陈越香的特点。解读普洱茶的“越陈越香”的历: 1993年，由时海先生在首届普洱茶国际学术研讨会上首次提出，但当时参会人员无感。直到2003年后，普洱茶开始复兴迅速蔓至全国。

夜咏叹调 2023-09-05

生茶张古树普洱 2 人赞同了该文章 说起普洱，大部份人都有个共同的认识，就是说普洱放几年口感更好，时间越久，口感越佳，越陈越香。那普洱茶为什么会越陈越香。

初洋 2023-09-05

凡是在云南一定区域内以云南大叶种为毛料加工制成的茶，都称之为普洱茶。然而“越陈越香”成为了普洱茶的专有名词，不可否认，这是普洱茶的价值所在。 普洱茶耐存，其是生普。