新会生晒小青柑功效、价格、制作天数、口感区别
新会生晒小青柑是东新会特产，被誉为“柚皮中的贵族”。在柑橘品种中，新会生晒小青柑是独具特色的一种。它以其独特的香气、酸甜可口的口感和丰富的营养价值成为众多人们喜爱的水果。相传在清代道光年间，一位名叫增七的老人发现果园中有一颗柑树，树上结满了一种外形与青柚相仿的小青柑。经过认真品尝，他发现这种小青柑具有美的味道，酸甜适中，并且富含多种维生素和矿物质。自此以后，人们将这种柑橘称之为“新会生晒小青柑”。
新会生晒小青柑是一种生晒柑橘，没有经过特别的处理工艺。它的制作过程相对简单，需要将采摘下来的青柑晒干，使其果实变黄，并且通过这一过程能使柑橘的口感更加酸甜可口。与其他柑橘相比，新会生晒小青柑的制作时间较长，大约需要15到20天的时间来完成果实的生晒过程。在这个过程中，柑橘的果肉逐渐变得更加柔软，酸味和甜味也逐渐均起来，使得新会生晒小青柑具有了特殊的口感。
那么，新会生晒小青柑有哪些功效呢？首先，它富含多种维生素，如维生素C、维生素E等，可以有效抗氧化，增强免疫力。其次，新会生晒小青柑含有丰富的纤维素和果胶，可以促进肠道蠕动，帮助消化。此外，新会生晒小青柑还具有降血脂、降血压、润肺止咳等功效，对于预防感冒和缓解咳嗽有一定的作用。
对于新会生晒小青柑的价格，由于其独特的品种和口感，相对其他柑橘来说价格较高。在新会地区，一斤新会生晒小青柑的价格约为30至50元不等，价格因果实大小、品种质量等因素而有所差异。
制作新会小青柑生晒需要多少天？一般来说，新会生晒小青柑的制作需要15到20天的时间。这是因为在生晒的过程中，柑橘的果肉逐渐软化，酸味和甜味逐渐均，需要一定的时间来达到理想的口感。
新会小青柑生晒和烘干口感有何区别？生晒和烘干是柑橘处理的两种不同方式。烘干一般采用高烘烤的方法，可以使柑橘的果肉更加干燥，口感更脆硬，酸味和甜味更加突出。而生晒则是将采摘下来的柑橘晾晒，使其果实变黄，果肉柔软，口感酸甜可口。因此，生晒和烘干对于新会小青柑的口感产生了明显的区别。
新会小青柑是生普还是熟普？新会小青柑是一种生晒柑橘，所以一般成熟后采摘会直接生晒。生晒过程中，柑橘的果实会逐渐变黄，果肉会变得柔软，酸味和甜味均。因此，新会小青柑是属于生普柑橘的畴。
综上所述，新会生晒小青柑是一种独具特色的柑橘水果，具有丰富的营养价值和独特的口感。它富含多种维生素，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等功效。新会生晒小青柑的制作时间较长，大约需要15到20天的时间。相比烘干柑橘，生晒的小青柑口感更加酸甜可口。最后，新会小青柑属于生普柑橘，制作过程简单，价格较高。无论是作为水果还是制作成其他产品，新会生晒小青柑都是一种值得品尝的美味佳果。
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