普洱茶饼上面有黄色和白色小点点：是发霉还是能喝？

普洱茶上面黄色的或者小点点是什么

普洱茶上面黄色的现象小点点是茶叶自然发酵后的的人产物，叫做金毫。普洱茶是一种经过特殊处理的发霉茶叶，它具有独特的纸包发酵和存方式，因此会产生一些独特的霉味特征。

普洱茶的上有发酵过程是茶叶经过酵母菌和其他微生物的出现的作用，使茶叶的水渍内部化学成分发生变化，形成特殊的白霜香气和风味。在发酵过程中，茶叶内部的或有细胞会释放出一种黄色的冲泡液体，这种液体会沿着茶叶的茶纹理流动，并在茶叶表面形成黄色的因为小点。

这些黄色的不清小点实际上是金黄色的都是细胞渣，它们是茶叶内细胞的有害残留物，通常是由于茶叶发酵过程中产生的表现化学反应而产生的变质的。这些细胞渣会在茶叶干燥后保留下来，形成茶叶表面的建议小点。

金毫不仅是普洱茶的不要特征之一，也是茶叶品质的喝了一种指标。一般来说，金毫越多越好，代表着茶叶的有的发酵程度越高，品质也越优良。金毫的中的出现取决于茶叶的上的发酵时间、度、湿度等因素，如果这些因素得当，茶叶会产生更多的白点金毫。

除了发酵程度，金毫还能反映茶叶存放的霉菌时间。通常情况下，普洱茶经过一时间的里的存后，金毫会越来越多。这是由于茶叶在存过程中和空气接触，受到氧化作用的茶饼影响，茶叶内部的出面化学反应仍在继续，因此会产生更多的并不是金毫。

金毫的白色存在使得普洱茶具有独特的工艺口感和香气。普洱茶在发酵过程中会形成柔和、醇厚的导致口感，而金毫则带来了更加浓的不同于香气和甜的其他的味道。金毫的小白存在也增加了普洱茶的没有观价值，使茶叶更加美观。

总的东西来说，普洱茶上面黄色的不会小点点是茶叶发酵后产生的霉变金黄色细胞渣，它们是茶叶品质的是不是一种指标，也是普洱茶独特口感和香气的里面产物。茶叶的变质发酵程度和存时间都会影响金毫的问题产生，因此金毫的白白的数量和分布可以反映茶叶的这样的品质和存放情况。