普洱茶渥堆味怎么去掉

普洱茶是一种颇具特色的中国传统茶饮，其独特的渥堆味道是多茶友所爱。然而，对于一些人来说，普洱茶的渥堆味有时会显得过于浓烈，甚至让他们难以接受。那么，如何去掉普洱茶的渥堆味呢？下面将会从不同角度给出解答。

一、正确冲泡方法

正确的冲泡方法是去除普洱茶渥堆味的基础，以下是几个值得注意的方面：

1. 每次冲泡的时间不宜过长，不同种类的普洱茶需要的时间不同，一般来说，渥堆味较重的普洱茶，冲泡时间不宜超过30秒。适当控制冲泡时间可以降低渥堆味的浓度。

2. 茶叶的用量也是影响茶味道的因素之一，如果茶叶用量过多，茶中的渥堆味也会相对较重。常规情况下，每100毫升的水用3克的普洱茶叶即可。

3. 冲泡度控制在90℃右，过高的度容易释放出较多的渥堆味，过低则可能导致茶叶未完全展开，影响口感。

二、独特茶具的选择

不同的茶具具有不同的影响力，以下是介绍两种对去除渥堆味有帮助的茶具：

1.紫砂壶：紫砂壶以其独特的材质和形状，能有效减少茶中渥堆味的浓度。由于紫砂壶的吸性，可以帮助茶与空气进行充分的接触，从而降低味中的渥堆味。

2.玻璃茶具：相比紫砂壶，玻璃茶具更容易观察普洱茶的冲泡过程。在冲泡过程中可以观察茶叶的展开情况，及时控制冲泡时间，减少渥堆味的释放。

三、存方式的选择

普洱茶的存方式也会影响茶叶的品质和渥堆味的浓度，以下是两种存方式的对比：

1.传统湿存：传统湿存是一种常见的存方式，茶叶在湿润的环境中进行存放，使其与湿度和度相对较高的环境接触，从而加速茶叶中的微生物酵素活动，提升渥堆味的浓度。

2.干存：干存是相对于传统湿存而言的一种存方式，在相对干燥的环境下存普洱茶叶，使得茶叶中的微生物酵素活动减缓，进而减少渥堆味的浓度。

四、后发酵过程的掌控

渥堆味是由于普洱茶的后发酵过程中产生的，所以掌握好后发酵的过程可以帮助减轻渥堆味的浓度。以下是一些掌握后发酵过程的技巧：

1.封存环境的控制：普洱茶的后发酵需要在相对湿度较高的环境下进行，但是湿度过高容易导致渥堆味过重，因此在封存普洱茶时，可以选择相对湿度在70%~80%之间的环境。

2.时间的控制：普洱茶的后发酵时间一般为数月至数年，根据个人对于渥堆味的喜好程度，可以适当控制后发酵的时间，来降低渥堆味的浓度。

综上所述，可以通过调整冲泡方法、选择合适的茶具、合理的存方式以及掌握后发酵过程的控制来去除普洱茶的渥堆味。但同时也需要注意，渥堆味是普洱茶独特的风味之一，如果过度追求去除渥堆味可能会损失其特色。因此，在追求口感的同时，我们也应该欣普洱茶渥堆味所带来的香气和滋味。