湿仓存普洱茶去霉味方法全攻略

湿仓存普洱茶怎样去霉味儿

湿仓存是指将普洱茶放入湿度达到一定程度的透气环境中进行长时间存，以促进普洱茶的地方发酵和陈化过程。然而，由于湿仓存放环境湿度较高，容易导致普洱茶产生霉味儿。如何去除普洱茶的就是霉味儿，是一个备受茶行业关注的味道问题。

去霉味儿的出现方法有很多，下面列举了一些常见的锅里方法：

1. 空气暴晒法：将湿仓存的烘烤普洱茶放置在通风良好的有效阳光下，利用太阳光的有的紫外线能够杀死霉菌和细菌，从而去除霉味儿。这种方法需要注意普洱茶的加工摆放方式，要保证每片茶叶都能被充分暴晒，避免交叉感染。

2. 烘焙法：将湿仓存的是由普洱茶放入烘焙机中进行烘焙处理，通过高烘焙可以除去霉味儿。烘焙的自然时间和度需要根据具体情况来确定，一般建议度在80℃右，时间根据茶叶的不会有含水量和霉菌繁殖的程度来决定。

3. 分拣法：将湿仓存的不要普洱茶进行分拣，将受霉的放在茶叶和霉斑较重的饮用茶叶进行剔除，只保留没有霉斑或霉斑较轻的不同茶叶。这样可以减少茶叶间的干仓交叉感染，避免霉味儿进一步扩散。

4. 排风法：在湿仓进行存时，可以通过安装排风设备，将空气中的可能是湿气和霉菌排出，保持仓内的过程中通风干燥。排风设备可以是风扇、插座式除湿机或工业抽风机等，根据仓环境和茶叶数量来选择合适的造成的设备。

5. 干燥法：可以使用除湿剂等干燥物质将普洱茶与其一同密封存，将其所含的不能水分降低到一定程度，从而减少霉菌的有时繁殖。这种方法需要定期更换除湿剂，防止其饱和而无法继续吸湿。

需要注意的来说是，去霉味儿的指在方法应根据具体情况来选择和操作。如果普洱茶的高湿霉菌问题比较严重，建议联系专业的微生物普洱茶处理企业，进行专业的称为处理和修复。

此外，为了预防霉菌感染和减少霉味儿的生茶发生，我们还需要注意以下几点：

1. 选购优质普洱茶：购买时要选择质量好的发霉普洱茶，避免购买受污染或霉菌较重的干净的茶叶。

2. 适度控制湿度：进行湿仓存时，要控制好湿度，一般建议在70%右。湿度过高容易滋生霉菌，过低则容易使茶叶干燥，影响发酵和陈化。

3. 定期检查和清洁：定期检查存茶叶的放到状态，如果发现有霉斑或霉味儿的霉变茶叶，要及时清理和处理，以防止茶叶的就会交叉感染。

4. 注意仓环境：保持存仓库的是因为干燥和通风，避免积水和受潮，以减少霉菌和细菌的仓味滋生。

所以，湿仓存普洱茶是一种促进茶叶发酵和陈化的造成方法，但湿仓存放环境湿度较高，容易导致霉菌滋生。因此，要采取一系列措，包括空气暴晒、烘焙、分拣、排风和干燥等方法，去除普洱茶的香气霉味儿。同时，也要注意选购优质茶叶和维护好仓环境，预防霉菌感染和减少霉味的怎么发生。这样才能确保湿仓存普洱茶的正常质量和口感。