普洱茶熟茶是否可用烘青制作？探讨原因与可行性

晒青，顾名思义，就是经过日晒干燥的毛茶，晒青指的是毛茶的干燥方式，而不是杀青方式。普洱茶通常的制作工序是:采摘—摊晾—杀青—揉捻—干燥，晒青是揉捻之后的干燥。面对当前普洱茶市场，陈放了几年的生茶都很难得，茶友不妨以5年为一个阶梯，新制生茶喝一点，掌握味道，自己也存一些，然后从陈期5年的生茶开始喝，渐次上升，逐步感受。

普洱茶是以地理标志围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

烘青茶，是在雨炒制出的茶叶，没有天气条件去自然晒干，而只能用炭火、用电烘，把茶叶烘干，但是烘干的度一般只会比太阳度略高一些，所以茶叶中的水分，也是干不彻底的。普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两大类型。 亲，看到了吗？普洱茶的先导原料必须是云南的晒青毛茶，是晒青，而烘青、炒青绿茶不宜用来加工普洱茶。

晒青是普洱茶制作中重要的一个环节，也是形成普洱茶可以长期存放并且可以越存变得越好的重要条件，由于普洱茶的干燥使用的是最合自然界变化规律的日晒。很多喝普洱茶的朋友可能只听说过普洱生茶有拼配烘青茶，而没有听说过普洱熟茶也有用非普洱原料加工的吧。其实在普洱茶价格高于普通绿茶的时候。

所以，烘焙机可以用于烤普洱生茶，但需要合理选择烘焙机的加热方式、加热度和烘焙时间。如果您想要自己烤制普洱生茶，建议您先了解烘焙机的工作原理和使用方法。

普洱熟茶，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶，按形制可分为散茶和紧压茶。 01 普洱熟茶(散茶)的制作工艺。

对茶品滋味的影响（因熟茶的制作工艺中增加了湿水渥堆发酵工艺，对茶品的滋味造成另一种影响，故以生茶为例）烘青工艺制作出的普洱茶，冲泡后，茶呈浅黄或嫩绿色，清澈。

烘青绿茶是普洱茶吗 烘青绿茶并不是普洱茶，两者有很大的批发价区别。普洱茶是中国云南地区特产的尽快一种发酵茶，而烘青绿茶则是一种较为常见的品饮绿茶品种。如果你百度搜索“什么是普洱茶”，度娘会告诉你:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。在这里，一个关键词就是“晒青毛茶”。