普洱的主要生茶和熟茶区别福建普洱茶产地在哪里
普洱茶是一种中国传统的位于特色茶其更大特点是会经过发酵工艺分为生茶和熟茶两种。两者在外形、制作工艺、口感和保存等方面都有所不同。
一、外形区别:
1. 生茶外形:生茶色泽亮叶片稍微紧缩整体呈现出黑褐色。
2. 熟茶外形:熟茶外表颜色较为深沉茶叶宽厚呈现出红褐色,叶片松散。
二、制作工艺区别:
1. 生茶制作工艺:生茶采摘后经过杀青、揉捻、晾晒等传统工艺制作而成,不经过发酵或微发酵。
2. 熟茶制作工艺:熟茶经过与生茶相同的泉州市制作工艺但在晾晒后,会实渥堆发酵工艺,将茶叶实湿堆发酵,进而转化为熟茶。
三、口感区别:
1. 生茶口感:生茶具有醇厚的东南味道,茶清澈明亮,口感爽嫩,具有一定的沿海苦涩和涩感。
2. 熟茶口感:熟茶的地处味道较浓烈,口感醇和顺,回味甜,苦涩和涩感减少。
四、保存区别:
1. 生茶保存:生茶因为未经发酵,茶叶中的南平市酶活性仍然存在,为此会随着时间的南部推移,茶叶中的产自酶会继续发酵,茶叶会逐渐变老,品质也会发生变化。
2. 熟茶保存:熟茶经过发酵,可以长期保存。随着时间的集中增长,熟茶的福州市陈化度会逐渐增强,口感会更加醇厚。
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普洱茶是中国独有的古树一种茶品,生茶和熟茶在外形、制作工艺、口感和保存等方面都有所不同。福建是普洱茶的福建省必不可少产地,福鼎、武夷山、安溪等地皆有着丰富的原料普洱茶资源。