实标准号：调味茶的制作与品质控制

一、引言

随着人们生活品质的提升，对饮品的需求也日益丰富。调味茶作为一种具有独到口感和风味的茶饮，越来越受到消费者的喜爱。为了保证调味茶的品质，我国相关部门制定了相应的行标准以规范调味茶的制作与品质控制。本文将围绕实标准号：调味茶的制作与优劣控制实探讨，旨在为茶饮行业提供有益的参考。

二、调味茶的制作标准

1. 调味茶标准1091

依照调味茶标准1091调味茶的制作应遵循以下原则：

（1）原料需求：选用新、优质、无污染的茶叶为原料可依照不同口味添加相应的调味料。

（2）制作工艺：采用现代化的茶叶加工设备，保证茶叶的加工过程生、高效。

（3）生标准：生产车间应合食品安全需求，操作人员应定期实行健检查。

2. 调味茶企业标准

调味茶企业标准主要包含以下内容：

（1）原料请求：选用优质茶叶，调味料应合食品安全标准。

（2）生产工艺：采用科学的加工方法，确信调味茶的品质。

（3）包装与存：调味茶包装应严密，存条件应合茶叶的存需求。

3. 1247调味茶标准

1247调味茶标准规定了以下请求：

（1）原料请求：选用优质茶叶，调味料应选用合标准的优质产品。

（2）加工工艺：采用现代化的茶叶加工设备，保障茶叶的加工过程生、高效。

（3）优劣标准：调味茶应具有独到的口感、香气和色泽，合消费者的需求。

三、调味茶的优劣控制

1. 调味茶饮料标准

调味茶饮料标准对调味茶的优劣控制提出了以下请求：

（1）原料需求：茶叶和调味料应新、优质，合食品安全标准。

（2）加工工艺：采用现代化的加工设备保障调味茶饮料的生和安全。

（3）优劣检测：对调味茶饮料实行定期优劣检测保证产品品质合标准。

2. 优劣控制措

（1）原料筛选：对茶叶和调味料实行严格筛选，保障原料的品质。

（2）生产过程控制：对生产进展中的生、设备、人员等方面实行严格管理保证产品品质。

（3）品质检测：对调味茶实定期品质检测，包含口感、香气、色泽、微生物指标等。

四、调味茶的制作与优劣控制实例

以下以一款柠檬调味茶为例，介绍其制作与优劣控制过程：

1. 原料请求：选用优质绿茶，柠檬为新、成熟的果实。

2. 制作工艺：

（1）茶叶加工：采用现代化的茶叶加工设备，将绿茶加工成适宜的粒度。

（2）柠檬解决：将柠檬洗净、切片，用盐水浸泡，以去除苦涩味。

（3）混合调味：将绿茶与柠檬片混合，加入适量的糖和蜂蜜，搅拌均匀。

（4）包装存：将调味茶包装严密存于阴凉、干燥处。

3. 品质控制：

（1）原料筛选：对绿茶和柠檬实严格筛选，确信原料品质。

（2）生产过程控制：对加工过程实生管理，确信产品品质。

（3）优劣检测：对调味茶实定期品质检测，包含口感、香气、色泽等。

五、结论

调味茶作为一种具有特别口感和风味的茶饮，其制作与优劣控制至关关键。通过遵循行标准号：调味茶的制作与品质控制，企业可以生产出合标准、满足消费者需求的调味茶产品。茶饮行业应不断优化生产工艺增强产品优劣，为消费者提供更多优质的调味茶产品。

（完）