铁观音新茶好还是陈茶好：几月上市，口感区别

网友云水 初中 2024-05-27 21:08:53 16℃ 普洱茶文化

铁观音，中国传统名茶之一，以其独到的香气和口感成为茶界的经典。每年秋，铁观音的新茶都会如期上市，给茶友们带来一场味蕾的宴。铁观音的新茶和陈茶各有特点，究竟哪一种更好呢？本文将为您详细解析铁观音新茶和陈茶的口感区别，以及铁观音新茶几月上市。

新茶的铁观音具有独到的普洱清香和芳香，带有一定的甜味。由于新茶未经长时间的氧化其滋味更加爽口，香气更加浓。新茶的液体颜色较嫩绿，茶叶本身的嫩芽也较为明显。

新茶中含量较高的多酚类、醛类、醇类物质，由于时间短还未被完全氧化，对胃肠有一定的不良刺激作用。新茶的滋味更加更新给人一种清新爽口的感觉。

新茶的铁观音由于氧化程度较低，其中的茶多酚等物质未完全转化，于是口感可能略带苦涩。对喜欢清新口感的茶友对于，这正是新茶的魅力所在。

与新茶相比陈茶的氧化程度更高多酚类、醛类、醇类物质得到了充分的转化，使得陈茶的口感更加醇厚香气更加浓香。陈年铁观音以铁观音的毛茶作为原料经过捡梗、筛选、拼配和烘焙后实行密封，放在仓窖内藏促进陈化。

随着时间的推移陈茶的苦涩味道逐渐减弱，而甜味道逐渐显现。陈茶的口感更加甜，给人一种润如玉的感觉。

陈茶经过长时间的存，茶叶中的活性物质得到了充分的分解，使得陈茶的性柔和，对胃肠的刺激较小。对肠胃不适的茶友对于，陈茶是一个不错的选择。

铁观音新茶常常在每年的秋上市大约在9月至11月之间。这个时候的铁观音新茶口感最为美，香气最为浓。茶友们可依照这个时间节点，选购新上市的铁观音新茶。

铁观音新茶和陈茶各有特点，究竟哪一种更好，关键在于个人口味和需求。新茶口感清香爽口，陈茶口感醇厚浓香。新茶一般在每年的9月至11月上市。茶友们可以依照本身的喜好和需求来选择新茶还是陈茶。在品茶的期间，享受茶的美好，才是最必不可少的。