桔普茶又名青柠普洱是一种将普洱茶与青柠果皮混合制作而成的茶饮。关于其真正的功效和地位市场上存在多误解。有人认为桔普茶是普通普洱茶的改良版甚至质疑它是不是为真正的普洱茶。那么桔普茶到底是不是被误解的佳品呢？本文将从桔普茶的起源、制作工艺、营养价值等方面实行探讨，以期为大家揭开桔普茶的真实面纱。

桔普茶的白霜还是发霉?

桔普茶的白霜指的是桔普茶的茶叶表面出现的一种白色物质，有些人认为这是桔普茶的正常表现，而有些人则认为这是茶叶发霉的表现。其实，桔普茶的白霜并不是发霉，而是一种自然形成的保护层。

咱们来理解一下什么是桔普茶。桔普茶，也叫普洱茶，是一种中国传统的黑茶，在云南的普洱地区种植和制作。桔普茶采用老叶、老树茶叶为原料，经过发酵、揉捻、晒堆等工艺制成。这个期间，茶叶表面会出现一层白色霜状物质，有时甚至会覆整个茶叶给人一种发霉的感觉。

其实，此类白霜并不是真正的霉菌，而是一层微生物群体，主要是嗜热菌和酵母菌。这些微生物会在茶叶的发酵期间自然生长和繁殖。正是因为此类微生物的存在，桔普茶才具备了独有的味道和香气。它们可通过代谢作用，分解茶叶中的有机化合物，转化为若干具有独到风味的物质 桔普茶才会有那种深红色的色和特殊的香气。

有时候，桔普茶的白霜也会有若干异常情况，比如真的发霉。这常常是由存和保存不当造成的。桔普茶是一种保存时间越长越香醇的茶叶但倘若保存条件不好，比如受潮或氧气过多等，就可能引发茶叶真的发霉。发霉的茶叶往往带有一股霉味，容易辨别。

桔普茶的白霜并不是发霉，而是一种正常的自然现象。它可以为茶叶增添风味，使茶叶更加独有。在购买桔普茶时咱们要选择正规渠道的产品，并关注存和保存条件，避免购买到发霉的茶叶。只有在正确的保存条件下咱们才能品尝到真正香醇的桔普茶。

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