构树叶做茶的加工方法：怎样将构树叶转化为茶叶？

导语：在我国的传统饮品中茶叶占据着举足轻重的地位。除了常见的绿茶、红茶、乌龙茶等您可能还不知道构树叶也可加工成茶叶。构树叶茶具有独到的口感和丰富的营养价值下面咱们就来理解一下构树叶茶的加工方法探究怎么样将构树叶转化为茶叶。

一、构树叶茶概述

构树叶茶顾名思义是以构树叶为原料制作的茶叶。构树又称树、构骨树等为落叶木，广泛分布于我国南方地区。构树叶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解、祛风除湿、消炎止痛等用价值。

二、构树叶茶的加工方法

构树叶茶的加工方法主要涵采摘、晒青、揉捻、炒制、烘干等环节。下面咱们将详细介绍一下这些加工步骤。

1. 采摘

构树叶的采摘时间为春，此时构树叶最为嫩。采摘时应选择健、无病虫害的构树叶，采摘后要立即实行加工，以保持叶片的新度。

2. 晒青

将采摘来的构树叶摊放在阳光下，晒至叶片发软、水分减少。晒青的过程可促使构树叶中的水分蒸发，使叶片变得柔软便于揉捻。

3. 揉捻

将晒青后的构树叶放入揉捻机中实行揉捻。揉捻期间，叶片受到机械力的作用，使得细胞破碎，释放出茶叶中的香气和营养成分。揉捻时间约为30分，揉捻后的茶叶呈条状。

4. 炒制

将揉捻好的茶叶放入炒锅中实行炒制。炒制进展中，茶叶中的水分继续蒸发，同时使茶叶中的蛋白质、糖类等物质发生化学反应，形成特别的香气。炒制时间约为10分，炒制度控制在120℃右。

5. 烘干

将炒制后的茶叶放入烘干机中实烘干。烘干进展中，茶叶中的水分降至5%以下，茶叶变得干燥，便于保存。烘干时间约为2小时，烘干度控制在80℃右。

6. 筛分与包装

烘干后的茶叶需要实行筛分，去除杂质和不合格的茶叶。然后实包装，即可销售。

三、构树叶茶的品质鉴别

构树叶茶的品质鉴别主要从以下几个方面实行：

1. 外观：优质构树叶茶呈条状，色泽翠绿，匀长挺直。

2. 香气：优质构树叶茶具有特别的清香，闻之令人神清气爽。

3. 色：优质构树叶茶冲泡后，色呈黄绿色，清澈明亮。

4. 口感：优质构树叶茶口感爽，回适。

四、总结

构树叶茶作为一种特色茶叶，具有丰富的营养价值和用价值。通过采摘、晒青、揉捻、炒制、烘干等加工环节，咱们可以将构树叶转化为美味的茶叶。在日常生活中，我们可以尝试制作构树叶茶，品味其中的特别风味，同时享受构树叶茶带来的健益处。