80度水泡茶的选择及留意事项：熟悉不同茶叶的泡法与口感

导语：泡茶是一门艺术也是一种生活态度。不同的茶叶需要不同的水来展现其独有的口感和香气。80度水作为冲泡茶叶的常用度对某些茶叶而言能更好地发挥其品质。本文将为您介绍80度水泡茶的选择及留意事项帮助您理解不同茶叶的泡法与口感。

一、80度水泡茶的选择

1. 绿茶

绿茶是不发酵茶茶叶较为嫩。80度的水可以充分挥发出茶叶的清香，而不会引起茶叶被烫熟，造成内含物质的流失。80度水泡绿茶，能够减少茶叶中苦涩物质的释放，使茶更加清甜可口。如龙井、碧螺春等较嫩的高等绿茶，以及黄山毛峰、太平猴魁等都适合用80度水冲泡。

2. 黄茶

黄茶是一种轻度发酵的茶叶，其口感清爽香气浓。80度水泡制黄茶，可保持茶叶的香气和口感。如山黄芽、君山银针等黄茶类，都适合用80度水冲泡。

3. 茯苓薏湿茶

茯苓薏湿茶是一种日常生活中比较常见的饮品，由茯苓、赤小豆、红豆、薏苡仁、栀子、槐米、菊花等组成。80度右的水冲泡茯苓薏湿茶，有利于身体健。

二、80度水泡茶的留意事项

1. 控制水

80度水泡茶时，要保障水控制在80度右，过高或过低的水都会作用茶叶的品质。可采用度计测量水，或通过观察水蒸汽的多少来判断水。

2. 选择合适的茶具

泡茶时应选择瓷器或玻璃杯作为茶具。瓷器能够保持水使茶叶在泡制进展中保持适宜的度；玻璃杯则能够观茶叶在泡制进展中的变化。

3. 关注泡茶时间

不同茶叶的泡制时间有所不同。绿茶泡制时间为3-5分，黄茶泡制时间为5-10分。泡茶时间过长，会造成茶叶中的苦涩物质过多释放，影响口感。

4. 倒茶方法

泡茶时，应先倒入1/3的热水，让茶叶充分展开，然后再倒入剩余的热水。倒茶时，要从茶杯边缘倒入，避免破坏茶叶的香气。

三、不同茶叶的泡法与口感

1. 绿茶

泡绿茶时，水控制在80度右，泡制时间3-5分。绿茶的口感清新爽口香气清新。适量饮用绿茶，有助于提神醒脑、抗氧化。

2. 黄茶

泡黄茶时，水控制在80度-85度之间，泡制时间5-10分。黄茶的口感清爽，香气浓。适量饮用黄茶，有助于消化、降脂。

3. 茯苓薏湿茶

泡茯苓薏湿茶时，水控制在80度右，泡制时间5-10分。茯苓薏湿茶的口感醇厚香气宜人。适量饮用，有助于身体健。

80度水泡茶，是绿茶、黄茶等茶叶的选择。掌握泡茶的正确方法，留意水、茶具、泡茶时间等细节，才能品尝到茶叶的美味。期待通过本文的介绍，能让您在泡茶进展中，更好地熟悉不同茶叶的泡法与口感，享受茶道带来的愉悦时光。

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【责任编辑:宗政裂】