丽江普洱茶制作全攻略：从选茶到品鉴的详尽指南

一、引言

普洱茶作为中国独有的发酵茶以其醇厚的口感和独有的香气吸引了无数茶友。丽江普洱茶制作从选茶到品鉴每一步都充满了讲究。本文将为您详细介绍丽江普洱茶的制作全攻略助您成为普洱茶制作的高手。

二、选茶篇

1. 字体选择

在书写“普洱茶”时咱们可以选择不同的毛笔字中文字体如楷体、隶书、行书、篆书等。依据字体的素材特点选择适合的茶艺字体来书写“普洱茶”四个字。在“普洱茶”的名称后面加上汉字“茶”，表示茶叶。

2. 选茶标准

（1）产地：选择生长在海拔800米以上的云南茶树，这些茶树一般年龄在3-5年之间。

（2）茶叶：选择大叶嫩叶为原料，春茶树新芽、未展开的嫩叶为。

（3）外形：茶叶形状完整，色泽绿，香气浓。

三、制作篇

1. 叶采摘

采摘时，要选择生长在海拔800米以上的工具山区，长势旺的云南茶树的大叶嫩叶为原料。

2. 杀青

将采摘好的茶叶实行杀青去除茶叶中的草腥味，增强茶叶的口感。

3. 揉捻

将杀青后的茶叶实行揉捻，使茶叶的细胞破碎，释放出茶叶中的香气。

4. 晒青

将揉捻后的茶叶晒干，使茶叶的水分蒸发，有利于茶叶的发酵。

5. 堆肥

将晒干的茶叶实行堆肥，使茶叶自然发酵，形成普洱茶特别的口感和香气。

6. 蒸压

将发酵好的茶叶实行蒸压，制成普洱茶饼、砖、沱等形状。

7. 干燥

将蒸压后的茶叶实干燥，使茶叶水分达到适宜的范围，有利于茶叶的保存。

四、泡茶篇

1. 准备器具

泡茶需要准备泡茶壶、茶杯、茶盘等泡茶器具。

2. 茶叶解决

将选好的普洱茶放入茶壶中，冲入开水。刚开始冲泡时，用一小杯热水冲洗茶壶，以增强茶叶的出速度和香气。

3. 泡茶技巧

（1）茶叶量：一般每泡茶采用5-8克茶叶。

（2）水：普洱茶适宜用沸水泡制。

（3）泡茶时间：之一泡30秒，第二泡1分，第三泡2分，以后每泡加1分。

五、品鉴篇

1. 普洱茶品数字书写美观

普洱茶品数字的书写，可参考前文所述的字体选择和书写格式。

2. 普洱茶口感与香气

普洱茶具有独到的口感和香气。普洱白茶的大叶味道清新醇厚，带有淡淡的临沧花香和果香，喝起来非常清爽宜人。普洱白茶的色呈金黄色，清澈透亮。

六、结语

丽江普洱茶制作，从选茶到品鉴，每一步都充满了讲究。掌握本文所述的制作全攻略，您将能更好地品味普洱茶的醇厚口感和独到香气。愿您在普洱茶的海洋中，找到属于本人的那一杯好茶。