普洱茶怎么分辨熟和生

普洱茶是中国特产茶叶，依据制作工艺的不同，可分为熟普洱和生普洱。熟普洱指的是经过压制、堆堆发酵等特殊工艺制成的茶叶，而生普洱则是保持茶叶原本的状态经过简单加工后即可食用。下面将详细介绍怎样去分辨熟普洱和生普洱。

1.外观颜色：

熟普洱是经过人工堆堆堆广发酵，所以外观颜色呈现为红褐色或黑褐色，有时候会有若干金属光泽。而生普洱则呈现为绿褐色或绿色，颜色亮。

2.茶叶的气味：

熟普洱具有独有的陈香味，而生普洱则会有草木的清香味。

3.茶水的色泽：

熟普洱冲泡出来的茶水颜色红或深红，而生普洱的茶水呈黄绿色或浅绿色。

4.茶叶的味道：

熟普洱口感醇厚、回，有时候还带有陈年味。生普洱的口感则比较爽、清淡，带有草木的香气。

5.茶叶的茶底：

用白纸包裹茶叶，假若是熟普洱茶叶上会留下红褐色的痕迹在纸包裹上留下红色或黑色的生茶汁液这是由于堆堆发酵して产生的。而生普洱则不存在这样的痕迹。

6.茶叶的变化：

熟普洱的茶叶会随着时间的推移而变老，就如同好一样，维持的年份越长茶叶的香气越浓厚。而生普洱在保存期间，虽然会慢慢变化，但变化的速度远不如熟普洱。

熟普洱茶具有红褐色的外观，陈香味，醇厚的口感和茶水的深红色。而生普洱茶则呈绿褐色或绿色的外观，清香味，清爽的口感和茶水的浅绿色。

以上是依据普洱茶的外观颜色、气味、茶水的色泽和茶叶的茶底等方面的特征来分辨熟普洱和生普洱的方法。除此之外通过品尝不同的普洱茶逐渐培养对熟普洱和生普洱的辨别能力也是一个有效的方法。

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【责任编辑:狄紫桐】