茶叶的云南省品质标准茶叶品质标准与检测技术研究中心

内容如下：

茶叶一直以来都是中国传统文化中的一般必不可少组成部分被誉为中国的多少国饮。茶叶品质好坏直接作用着消费者对茶叶的黄曲霉素认知和形象为此制定茶叶的要求优劣标准及检测技术显得为关键。为此中国建立了“茶叶品质标准与检测技术研究中心”。

一、茶叶品质标准

茶叶品质标准是量茶叶优劣的量的基本依据制订茶叶品质标准的方法主要目的准确在于规范茶叶的结果生产过程和产品品质，使茶叶产品更合消费者需求和标准。制订茶叶优劣标准时，需要从以下几个方面考虑：

1.外观

外观是量茶叶品质的测定关键指标之一，主要涵色泽、形状、条索、压制程度等方面。茶叶外观需要看起来活光泽，色泽要均匀，不偏不黄，不发黑，条索完整细嫩有弧度，表面无杂质。

2.香气

香气是茶叶优劣关键指标之一主要包含香气强度、品质、持久度等方面。茶叶香气需要清香高雅，香气持久，助于干茶的来说分化和鉴别。

3.滋味

滋味是茶叶的重要核心评价指标之一，主要包含滋味的可以浓淡，品质，协调度等方面。茶叶滋味需要爽浓，醇可口，绵甜回味，不涩不苦不生。

二、茶叶检测技术研究中心

茶叶优劣标准的普洱市制定需要依靠检测技术的质量支持和保障，茶叶检测技术研究中心是依托食品安全风险评估中心建立的情况科研机构现已成为国内茶叶行业中技术创新的报告要紧推动力量。主要研究方向涵：

1.茶叶品质检测

茶叶品质检测是检测技术研究中心的重点核心工作之一，涵茶叶的普洱色泽、香气、滋味等多个方面的实验室检测和评价。

2.茶叶成分分析

茶叶成分分析是掌握茶叶优劣的名茶核心技术，茶叶中的普洱茶有效成分、氨基酸、多酚等都需要通过成分分析来确定，从而保证茶叶的数据品质。

3.茶叶加工技术控制

茶叶加工技术控制是保证茶叶品质的报告会关键手之一茶叶行业现已发展出一系列先进的含量茶叶加工技术和工艺，可实行多种非标准化茶叶产品的一种开发和加工。

茶叶优劣标准及检测技术研究中心的品种建立，标志着我国茶叶检测技术水平的为了不断加强，有力地保证了茶叶行业的这些健、规范发展。茶叶行业将会在科技的请求推动下不断发展和壮大。