隔夜茶：是否真的需要丢弃？再泡一次的可行性及其健影响

# 隔夜茶：是不是真的需要丢弃？再泡一次的可行性及其健作用

## 引言

在日常饮茶惯中关于隔夜茶是否能喝一直存在争议。有人认为隔夜茶已经变质不宜饮用；也有人认为只要保存得当隔夜茶仍然可以再泡。本文将围绕隔夜茶的定义、再泡的可行性及其健作用实探讨。

## 一、隔夜茶的定义及判断标准

### 1. 隔夜茶的定义

隔夜茶，顾名思义，是指放置超过一夜的茶水。关于“超过多少小时算隔夜茶”并木有明确的标准。

### 2. 判断标准

一般而言隔夜茶的判断标准是茶叶在水中浸泡超过12小时。但这个时间并非固定，因为茶叶的品种、水质、保存条件等因素都会影响隔夜茶的界定。

## 二、隔夜茶再泡的可行性

### 1. 隔夜茶还能泡了再喝吗

对隔夜茶是否能再泡，答案是可的。但需要留意的是，隔夜茶在泡制进展中其口感、香气和营养成分可能存在发生变化。

### 2. 为什么隔夜茶可以再泡

隔夜茶中的茶叶并未完全失去活性仍然可释放出一定的香气和口感。隔夜茶中的部分营养成分并未完全流失，再泡仍有一定的营养价值。

## 三、隔夜茶的健影响

### 1. 隔夜茶是否有

关于隔夜茶是否有，目前无确凿证据表明隔夜茶对人体有。隔夜茶中可能含有一定量的亚硝酸盐，长期饮用可能对健产生不良影响。

### 2. 隔夜茶的健影响

（1）营养成分的变化：隔夜茶中的营养成分会随着时间的推移而发生变化，部分营养成分可能流失。

（2）口感和香气的变化：隔夜茶中的香气和口感可能存在变差，影响饮用体验。

（3）细菌滋生：隔夜茶在保存进展中，若是保存不当，容易滋生细菌可能造成腹泻等不适。

### 3. 怎样减低隔夜茶的健风险

（1）控制泡茶时间：尽量缩短茶叶在水中浸泡的时间，避免茶叶过度氧化。

（2）密封保存：将泡好的茶水放入密封容器中，避免空气中的细菌侵入。

（3）冷藏保存：将泡好的茶水放入冰箱冷藏减低细菌滋生的速度。

## 四、结论

隔夜茶并非绝对不能喝，但要留意保存形式和饮用时间。在保证隔夜茶保存得当的情况下，可适当饮用。长期大量饮用隔夜茶，其是保存不当的隔夜茶，也会对健产生不良影响。 建议在日常饮茶中，尽量避免饮用隔夜茶。

## 五、建议

1. 培养良好的饮茶惯，尽量避免泡制大量茶水。

2. 在泡茶时，关注控制茶叶在水中浸泡的时间。

3. 存茶水时，选择合适的容器和方法，避免细菌滋生。

4. 对隔夜茶，依据个人口味和健状况，适量饮用。

5. 关注隔夜茶的健影响，及时熟悉相关研究成果，调整饮茶惯。