普洱茶是中国名茶之一产自云南省的普洱市以及周边地区。相较于其他茶叶普洱茶独具特色若干茶友会发现普洱茶散茶或是说饼茶里会掺杂着若干小小的石子这是普洱茶的一种特殊情况。那么普洱茶里为什么会掺杂石子呢?
普洱茶里出现小石子掺杂是正常的。普洱茶的历悠久加工方法也非常特别,是用特殊的“渥堆”工艺实行加工,经过发酵和贮存而产生了特殊的风味。在这个期间,因为普洱茶制作方法特殊,将生茶堆放发生发酵过程,不同年份或是说批次生茶的大小会有差别引起差及湿度的差异,从而出现像稻谷、布片、小石子等杂质被杂在茶中。
普洱茶从制作到保存,都有着极为高请求的度、湿度、氧气等生产过程。普洱茶生产进展中,会昼夜差大原料堆积之后就像发酵的酿坛,甚至可说是“开坛”实行管理。 在生茶的堆积期间采摘茶叶的工人可能无意地将部分石子掺杂进入茶叶之中。 茶叶经过人工压制时为了保持茶饼的形状,也会混入若干杂质,其中也涵小石子。
那么普洱茶里含有石子是不是正常呢?答案是肯定的。因为普洱茶出现小石子和稻谷、布片等杂质是普遍现象,这个情况不能视为机械混入或是说压制不良的情况,这些杂质在制茶时是难以避免的。而这类石子和杂质往往还会带有一种独有的土质香气和味道,这也是若干茶友非常喜爱普洱茶的起因之一。
普洱茶散茶或饼茶里散落的小石子并不代表普洱茶出现了疑问或坏了反而有可能代表着正宗的普洱茶。假如一块茶饼里面石子很多,可能存在部分难题。
不过小石子也为普洱茶的鉴别提供了依据。真正采自普洱地区的普洱茶,是也会携带部分普洱石此类特殊产物的,在茶叶制作和存过程里,石头或多或少都会有所发生。
普洱茶里掺杂小石子并不是坏事,有时候还会增添些的特色风味。不必过分关注掺杂杂质的数量关键是要选购正宗有保障的普洱茶,为了健而选择和来源可靠的普洱茶,才是的选择。
普洱茶是一种优质的发酵茶,它的制作过程相比于其他茶叶要独有复杂若干。普洱茶的制作进展中,有一道关键步骤就是压制,而压制进展中会出现茶叶碎末现象。
普洱茶在制作期间,茶叶叶会经过杀青、揉捻、发酵等多道工序,最后将茶叶放入模具中实行压制,在压制期间,茶叶会被压缩成各种形状的茶饼、茶砖或茶沱等。而在压制进展中茶叶被压缩的紧密程度不同,就会引起若干茶叶碎末存在。
原料的不同会作用茶叶的碎末情况。普洱茶的原料一般以大叶种茶树或是说野生古树茶为主,而这些茶叶在制作进展中容易产生茶叶碎末。 原料的收采时间、离茶酵化的时间也会影响茶叶的碎末情况。假如茶叶的烘焙不够,茶叶中的水分蒸发不足,也会造成茶叶易碎。
制作工艺的不同也会致使茶叶碎末的存在。普洱茶的制作工艺一般有湿堆工艺和干堆工艺两种。湿堆工艺中,茶叶在发酵中会产生较多的酵素,使茶叶更易碎。而干堆工艺中,茶叶的发酵程度较轻茶叶整体结构较紧实,所以产生碎末的情况较少。
运输和保存条件也是茶叶碎末产生的起因之一。普洱茶因为其发酵的特性,一般需要存放一时间后,才能获得更好的口感和香气。在运输期间,茶叶受到挤压和震动,也容易造成茶叶碎末的产生。同时假如在存进展中保管不当,例如存放在潮湿的环境中,茶叶受潮后也容易碎末。
茶叶碎末的存在不会影响茶叶的品质和口感,有时候甚至会增加茶叶的入口感和泡发性。假如不期望茶叶出现碎末可选择部分更紧实的茶饼或茶砖等。茶叶碎末是普洱茶制作进展中的正常现象,不会对茶叶的整体品质产生太大的影响。