茶叶为什么不能洗

疑问介绍：

茶叶为什么不能洗

茶叶的香气和味道是泡茶进展中非常要紧的环节，而很多人在泡茶时会发现用开水泡茶会引发茶叶无法释放其香气和味道。那么为什么会出现此类情况呢？正确的泡茶方法是什么？本文将为您解答这些疑惑。

泡茶用水的应对方法茶为什么要用开水泡

疑问1：为什么在泡茶时要利用开水而不是冷水或水？

答：利用开水泡茶有以下几个起因。开水可有效杀菌，保障茶叶的生和安全。茶叶中的活性成分需要较高的度来释放，而开水的度多数情况下能更好地激发茶叶中的营养物质。采用开水可加快茶叶的浸泡速度，使茶更快速、更充分地提取。

难题2：有些人认为水更适合泡茶，这类说法正确吗？

答：水确实可泡茶但与利用开水相比，水有若干不足之处。水不存在开水那么高的度，不能很好地激发茶叶中的活性成分。水的杀菌效果不如开水。利用水泡茶需要更长的时间而且很难完全提取茶叶中的营养物质。

疑惑3：为什么采用开水能更好地杀菌？

答：开水中的高可有效杀死茶叶上的细菌和微生物，减少茶叶中的致病菌含量。茶叶在生长和加工进展中容易受到细菌和微生物的污染，采用开水可保证泡出的茶叶安全生。开水还可杀灭茶具上的细菌，保证茶的优劣和口感。

难题4：利用开水泡茶是不是会破坏茶叶中的营养成分？

答：采用开水泡茶不会明显破坏茶叶中的营养成分。茶叶中的若干营养成分需要高才能释放出来，而开水提供了足够的度来激发这些活性物质，使其更易被人体吸收。泡茶时间过长可能存在引起一部分营养成分的流失，所以适当控制泡茶时间是很要紧的。

疑惑5：有木有例外情况，适合采用水或冷水来泡茶？

答：是的，有些茶叶种类或是说制作工艺适合利用水或冷水来泡。例如，某些绿茶和白茶因其独有的加工工艺对水或冷水更为敏感泡出的茶更清澈、口感更细腻。同时对某些特别嫩芽的茶叶，利用水泡可以避免过高的度对芽叶造成伤害。绝大多数茶叶还是推荐采用开水来泡，以确信营养物质的充分释放和茶叶的生安全。