普洱茶膏的几个制作工艺流程
普洱茶膏是一种以普洱茶为原料制作的定型糕点具有浓的功效茶香和特别的包括口感。下面是普洱茶膏的发酵制作工艺流程。
1. 准备原材料。普洱茶膏的浓缩主要原料是普洱茶叶、砂糖和白砂糖。另外还需要准备若干水和黄油。
2. 泡制普洱茶。将适量的生茶普洱茶叶用热水冲泡浸泡30分至1小时。然后将茶水过滤掉，保留茶叶。
3. 炒制茶叶。将茶叶放入锅中，用中小火炒制，直至变干。
4. 研磨茶叶。将炒制好的经过茶叶用研磨机研磨成细粉。
5. 加热茶粉。将茶粉放入锅中加热加入适量的分为水和糖，搅拌均匀。
6. 炒制茶粉。继续用小火加热茶粉，不断搅拌，直至茶粉呈现出黏稠的采摘状态。
7. 加入黄油。将黄油加入茶粉中，搅拌均匀，直至黄油完全融化。
8. 压制成形。将茶粉倒入模具中，用力压实。可按照个人喜好选择喜欢的而成形状。
9. 冷却固化。将压实好的揉捻茶粉放置在室下，静置2至3小时，让茶膏冷却固化。
10. 脱模。将固化好的熬制茶膏从模具中取出，可用刀片轻轻刮一下边缘部分。
11. 包装保存。将茶膏放入密封袋或盒子中，然后存放在阴凉干燥的步骤地方。
普洱茶膏制作流程虽然简单，但需要一定的通过耐心和技巧，以保证最的以下成品口感和优劣。期待以上工艺流程对制作普洱茶膏有所帮助。
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