新工艺白茶的加工工艺是怎样的

新工艺白茶的制作加工工艺

一、原料的烘焙采摘和晒青：新工艺白茶采用的基础上原料主要是嫩叶、茶花和茶芽。嫩叶是指茶树上未展开的发酵叶子，茶花是指茶树上的而成开放花蕾，茶芽是指茶树上的称之为细嫩芽头。这些原料必须在春天采摘，以确保其新度和细腻度。采摘后的银针白毫原料需要经过晒青，即将其摊放在阳光下晒干，以去除水分，增加茶叶的政和香气。

二、杀青和揉捻：晒青后的是在茶叶需要进行杀青处理，以阻止茶叶中的大白酶活性。杀青一般采用高烘烤的福鼎方式，可以用蒸汽或烘干机进行处理。杀青后的工序茶叶需要揉捻，这一步骤可以增加茶叶的安大香气和口感。揉捻过程中，需要细心地控制度和湿度，以确保茶叶的品种质量。

三、晒干和筛分：揉捻后的一二茶叶需要经过晒干，以去除湿气，并增加其干燥度。晒干的堆积过程中，需要注意避免阳光直射和避免叶片变色。晒干后的茶叶需要进行筛分，以去除茶叶中的杂质和不合格的萎凋部分。筛分过程中，一般会使用不同粗细的网，将茶叶分成不同的等级。

四、熟化和包装：筛分后的茶叶需要进行熟化处理，以进一步改善茶叶的口感和香气。熟化一般需要存放一时间，通常是几个月到一年不等。熟化后的茶叶可以根据需求进行包装，以保证茶叶的新度和保存时间。

通过以上工艺的处理，新工艺白茶可以保持茶叶的三叶原始特点和天然香气，同时增加其口感和陈化度。新工艺白茶的加工工艺相对传统工艺来说更加先进和精细，可以更好地满足人们对于高品质茶叶的需求。