日晒白茶和非日晒对比：不同之处

日晒白茶与非日晒茶是两种不同的加工方法所制成的茶叶。在制作过程中，这两种茶叶的处理方法和环境条件有所不同，因此其味觉和外观上也存在一些明显的差异。下面将从几个方面对日晒白茶和非日晒茶进行比较。

一、加工方法

1. 日晒白茶：日晒白茶是一种自然发酵的茶叶，制作过程与普洱茶类似。采摘的叶经过简单处理后，会在阳光下直接晒制，促使叶中的水分蒸发，使茶叶变干。

2. 非日晒茶：非日晒茶一般是指经过室内或室外的间接烘焙而制成的茶叶。在制作过程中，叶被烘干，使其水分蒸发。

二、外观差异

1. 日晒白茶： 日晒白茶的外观多为大叶或者老叶，茶叶的颜色相对较深，有金黄或者红褐色。

2. 非日晒茶： 非日晒茶的外观多为嫩叶，茶叶的颜色相对较浅，一般是绿色或者折叠的茶叶。

三、香气和口感对比

1. 日晒白茶： 日晒白茶的香气浓，有一种独特的陈香。

口感上，日晒白茶多具有柔和和厚重的口感，滋味醇厚，余味悠长。

2. 非日晒茶： 非日晒茶的香气清淡，一般有花香和草香。

口感上，非日晒茶的口感爽，甜润而不苦涩，有清新的感觉。

四、保存与陈化

1. 日晒白茶： 日晒白茶由于其天然发酵过程，适合陈化，保存时间越长，其茶味与香气越浓。

2. 非日晒茶： 非日晒茶更适合新品饮，一般不建议长时间陈化，以保持其清新的味道。

总体来说，日晒白茶和非日晒茶在加工方法、外观、香气和口感等方面都存在明显的差异。日晒白茶以其特有的陈香和厚重的口感而闻名，适合长时间陈化；而非日晒茶则以其清新的香气和口感受到喜爱，适合新品饮。因此，个人口味需求不同，选择适合自己的茶叶方式也有很大的差异。

精彩评论

昊BFA 2023-09-30

早期，云南白茶由于制作工艺不够成熟，茶农将叶采摘回来，便会随手将其摊放在竹篾制的簸箕、编织袋或是晒场上，直接进行日光暴晒，待失水干燥完成之后就算制作完成。日光萎凋的好处，在前几天的文章里介绍过，没看过的看官，可以点击链接：（不是每款纯日晒的白茶都能叫好白茶，还需这个工艺！）当然，并不是所有自称“日光萎凋”的白茶。

毛一丁 2023-09-30

茶非**，而长期饮茶则有祛除小病的保健效果，茶的养生智慧在《红楼梦》中多处出现。

夜晚归客 2023-09-30

自打我们接触白茶开始其实就听过所谓福鼎白茶“日晒”、政和白茶“阴干”的一定说法对吧 但真相到底是怎么样的呢，两个产区白茶的差别就是因为这个而来吗 首先。

燕 2023-09-30

日晒白茶的制作过程与方法 说日晒白茶主要是为了区别其他制作类型的含水量白茶，或者说是区别靠萎凋槽制成的白茶。很多人喜欢手工茶，喜欢比较自然且传统的茶。

丽娜 2023-09-30

日晒与非日晒的区别 真正经过严格日晒制作出来的白茶从外形上看可以用绿叶白毫来形容，这主要是得益于在日晒的过程中保留了白茶自身的茶青，还使得茶叶上的白毫更加明显漂亮。

思家 2023-09-30

区别主要两方面:外观:白茶晒干是利用阳光晒制萎凋而成，干茶叶自然弯曲，色泽淡绿偏白。阴干是夜间利用风的流动阴干萎凋而成，干茶叶弯曲度小，色泽深绿。

知乎市场团队 2023-09-30

说存老白茶要存用阳光晒干的，而机器烘干的，或者新工艺白茶，以及渥堆发酵的白茶。你好日晒眉白茶和非日晒的区别就是非日晒与日晒眉白茶相比，缺少了太阳的香气。

风吹尘飞 2023-09-30

因为之前很少听说有白茶是通过纯日晒的方式来干燥，伴随着问的人越来越多，我开始意识到白茶这个行当可能又开始有了一个新的说辞。从荒野、老树、抛荒、碳焙。日晒白茶比烘干白茶更清香。 纯日晒的白茶，做的人为什么越来越少？ 为什么现在纯洁的太阳白色的车几乎没有了？原因其实很现实。看多农怎么说。