日晒老白茶价格与制作过程

日晒老白茶是一种具有独特风味和特殊制作过程的茶叶。它以其明的口感和浓的香气而闻名于世。日晒老白茶的价格较高，制作过程复杂且独特。

一、日晒老白茶的价格

日晒老白茶是白茶中的一种，由于其历悠久、制作工艺独特和口感优异，因此价格相对较高。一般而言，日晒老白茶每斤的价格在几百至一千多元之间。价格的高低取决于其制作工艺的复杂程度、茶叶的品质和产地等因素。同时，市场供求关系和品牌影响也对日晒老白茶的价格有一定影响。

二、日晒老白茶的制作过程

日晒老白茶的制作过程可以分为以下几个步骤：

1. 采摘：选择生长在海拔1200米以上的无污染农田的茶树叶。

2. 晾凋：将采摘下来的茶叶晾放于阴凉通风处，使其水分含量由70%右降至30%。

3. 曝晒：茶叶要在阳光下曝晒，曝晒的时间需要掌握好，一般为3-4个小时。在曝晒的过程中，茶叶需要不断翻动，确保每一片茶叶都能够充分暴晒。

4. 孤火：曝晒完后，需将茶叶汇集到一个大盆中，用火烘烤大约30分。然后，取出茶叶，摊晒。

5. 摊晒：将茶叶在阴凉干燥的环境中摊开晒干，晒干的茶叶会变硬，颜色也会由绿色转变为白茶特有的银白色。

6. 炒制：将晾晒好的茶叶进行炒制，炒制的时间和度需要掌握好，以保持茶叶的特有香气和口感。

7. 分级：对炒制好的茶叶进行分级，在分级的过程中，会将茶叶按照大小、形状和质量等因素进行分类，以保证茶叶的质量。

8. 包装：将分级好的茶叶进行包装，一般采用纸袋或铁罐等包装方式。

综上所述，日晒老白茶的价格相对较高，制作过程也非常独特。日晒老白茶通过采摘、晾凋、曝晒、孤火、摊晒、炒制、分级和包装等过程完成，每一个环节都需要精心制作和掌握技巧。这种制作过程保证了茶叶的品质和口感，也使得日晒老白茶具有了其独特的风味和高价值。

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