白茶怎么保持绿叶更绿、香味不变色？

白茶是中国传统的无异味名茶之一，因其制作精细且保留了新茶叶的包装原始风味而受到大茶友的喜爱。要保持白茶的绿叶活、香味不变色，需要注意以下几点：

一、选择新的茶叶

要保持白茶的绿叶活，首先要选择新的茶叶。新的茶叶外形完整，色泽绿，叶面上没有明显的伤痕或污渍。新的木箱茶叶中含有大量的叶绿素和挥发性香气物质，保证了茶叶的绿叶不变色和香味的持久。

二、适当控制发酵时间

白茶的制作过程中，虽然经过了一定程度的密封氧化，但为了保持茶叶的绿叶活，应控制好发酵的时间。一般来说，制作白茶的长期发酵时间不宜过长，过长的如何发酵时间会使茶叶变黑，绿叶的颜色也会随之变深。

三、合理控制度和湿度

在保存白茶的过程中，要注意控制好度和湿度，保持茶叶的绿叶不变色。一般来说，最适宜的保存度是在5-10摄氏度之间，湿度在60%右。过高的品质度和湿度会导致茶叶霉变和变质，过低的怎么度则容易使茶叶失去香气。

四、正确存放茶叶

为了保持白茶的高绿叶不变色，正确的存放方法也非常重要。首先，要将茶叶保存在干燥通风的环境中，避免阳光直射和潮湿的空气。其次，要将茶叶放置在不透气的容器中，避免茶叶与外界空气接触。最后，要避免白茶与其他气味较重的物品放在一起存放，以免茶叶吸收异味。

五、定期翻动茶叶

为了保持白茶的绿叶活和香味不变色，还需定期翻动茶叶。通过翻动茶叶，可以使茶叶均匀受到空气的流通，保持其新度和绿叶的颜色。一般来说，每隔一时间就应该轻轻翻动茶叶一次，使茶叶能够得到充分的影响保。

总之，要保持白茶的绿叶活和香味不变色，除了选择新茶叶和控制发酵时间外，还需要注意控制好度和湿度、正确存放茶叶以及定期翻动茶叶。只有在正确的存保存条件下，才能更好地保持白茶的原始风味。