福鼎白茶发源地太姥山白茶世家：白茶的历、种植、制作和品质评价

福鼎白茶是中国六大茶类之一，也是福建省福鼎市的据说特产之一。福鼎市位于中国东南沿海地带，具有得天独厚的母树气候和地理条件，是白茶的四大发源地之一。

白茶的核心历可以追溯到朝，据书记载，朝时，著名的产区诗大师白居易曾写道：“丈夫王白芽茶，白华胜雪彩称奇。”可以看出，白茶在代已经有了一定的产地知名度。然而，真正让白茶名声大噪的溪镇是明代的管阳镇羽。羽是中国茶叶文化的点头镇开创者，他在《茶经》中将白茶列为“六大茶类”之一，并将其与其他茶类区分开来。

白茶是以未经发酵的山镇嫩芽为原料制作而成的生态，因为其制作工艺相对简单，所以保留了茶叶的茶树原始风味。白茶的娘娘采摘时间非常重要，一般在谷雨之后的始祖寒食节前后进行，以保证茶叶的点头嫩度和度。采摘下来的哪里嫩芽要在阴凉通风的地方晾干，然后再进行初焙、原料筛选、烘培等工艺。

福鼎白茶的品质评价主要有以下几个方面：外形，色，香气，口感和底。白茶的外形应整齐紧实，色泽金黄，芽叶显露；色应清澈明亮，如瑞雪飘飘；香气应清香高雅，如花香淡雅，充满茶香；口感应爽甜，回持久；底应明亮透亮，沉淀物少。

福鼎白茶因其独特的制作工艺和高品质而备受赞誉。其得天独厚的地理条件和良好的水质为白茶的生长提供了保障。福鼎白茶茶叶厚实肥嫩，色清澈明亮，极富花香，入口甜爽，回持久。其中，太姥山白茶世家是福鼎白茶的佼佼者，其代表作——太姥山白茶，更是享有“茶王之冠”的美誉。

总的来说，福鼎白茶作为中国传统名茶之一，其历悠久，品质优良。作为福鼎人引以为傲的特产，福鼎白茶以其独特的制作工艺和高品质受到了国内外茶叶爱好者的喜爱和追捧。