陈皮白茶怎么煮好喝窍门
陈皮白茶是一种以陈皮作为主要配料的茶饮品,一般也称为陈皮白茶、白茶陈皮茶。它有着独特的香气和口感,消食化湿、醒脾开胃的功效。下面是陈皮白茶的煮法及窍门。
1. 准备材料:陈皮、白茶、水。一般来说,陈皮和白茶的比例为1:5。
2. 制作陈皮:将陈皮放入热水中烫去表面的灰尘,然后用清水冲洗几遍,待水清澈无浊时,用刀刮去果肉,只取果皮,刮去的果皮切成小片备用。
3. 洗茶:将白茶放入茶杯或茶壶中,加入适量的热开水,然后立即倒掉,用清水冲洗一遍,再将开水放入茶杯中,焖10秒,倒掉水。
4. 煮水:将适量的水倒入煮茶锅或茶壶中,大火烧沸。
5. 加入陈皮:当水烧开后,将切好的陈皮放入煮茶锅中,继续煮沸2-3分,让陈皮的香味融入水中。
6. 加入白茶:将洗净的白茶放入煮茶锅中,煮沸1-2分。
7. 煮至完全开展:在白茶放入煮茶锅后,可以用茶匙轻轻搅动白茶,促使白茶充分展开。
8. 煮好的陈皮白茶:待茶叶完全展开后,可关火,焖2分,然后用茶漏过滤掉茶叶和陈皮。
9. 倒入茶杯:将煮好的陈皮白茶倒入茶杯中,可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或冰糖提。
10. 品尝陈皮白茶:陈皮白茶的口感醇香,可以尝试不同品牌的茶叶和陈皮,体验不同的味道。
以下是煮好陈皮白茶的一些窍门:
1. 水不宜过高:陈皮白茶属于白茶类,煮茶时水不宜过高,控制在90-95℃之间。
2. 不宜过量陈皮:陈皮的味道较为浓烈,用量不宜过多,否则容易掩白茶的香气。
3. 翻茶展开:在煮茶过程中,可以用茶匙轻轻翻动茶叶,帮助茶叶展开,使茶更加浓厚。
4. 控制泡时间:煮陈皮白茶的泡时间较短,一般控制在3-5分即可,否则茶会变得较为浓厚。
5. 品尝时不要急饮:煮好的陈皮白茶,在倒入茶杯后先焖2分,让茶的香气更加充分,才能品尝到的口感。
综上,陈皮白茶的煮法比较简单,但需要注意水和用料的比例,同时也可以根据个人口感加入蜂蜜或冰糖提。希望以上窍门能够帮助到您,享受一杯美味的陈皮白茶。