政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人祖胜及其传统工艺
政和白茶是我国特产的一种名茶，是福建省政和县传统手工制茶工艺的重要代表之一。政和白茶制作技艺被列为国家级非物质文化遗产，而祖胜则是其中的传承人。
祖胜是政和县茶叶公司的一名普通工人，他从事政和白茶制作工作已经有40多年的时间了。在这几十年的制茶之路上，祖胜不仅学了传统制茶的技艺，还不断探索创新，推动了政和白茶制作技艺的传承和发展。
茶芽采摘是政和白茶制作的第一步，而祖胜注重对采摘茶叶的要求。他在政和的山间选择优质的茶树，亲自指导采摘人员进行采摘，每一棵茶树只采摘嫩芽和一叶的茶叶，确保茶叶的品质。
茶叶采摘下来后，要进行初步的处理，即杀青。祖胜使用的是一种特殊的炒茶锅，将茶叶放入锅中不断搅拌，使其受热均匀，达到杀青的效果。他注重掌握好火候和搅拌的力度，以确保茶叶的味道和色泽。
杀青后的茶叶需要进行揉捻。祖胜使用的是传统的揉捻机，将茶叶放入机器中进行揉捻，使茶叶的形状更加紧凑，有利于茶叶的保存和品质的保持。在揉捻的过程中，他需要根据茶叶的情况进行调整，以确保每一批茶叶的质量稳定。
最后一步是晾晒。祖胜将揉捻后的茶叶摊放在竹席上，利用自然的风力和太阳的照射进行晾晒。他认为只有通过自然的方式进行晾晒，茶叶才能保持原有的香气和口感。
祖胜不仅传承了政和白茶制作技艺，还在其基础上进行了创新。他通过改良制茶设备，提高了工作效率；通过调整制茶工艺，改善了茶叶的口感和香气；还通过培训和传授经验，帮助更多的人掌握了政和白茶制作技艺。
祖胜的传统工艺不仅是政和白茶制作技艺的传承人，也是政和白茶产业的发展推动者。他的努力和创新为政和白茶的传统工艺注入了新的活力和生机。他的坚持和付出，使得政和白茶成为了福建茶叶的重要品种之一，进一步提升了政和白茶的知名度和美誉度。
精彩评论
张昕
2023-09-2041岁，以白茶专家身份参与国内白茶“国际标准”的制定。 47岁，荣膺福建省非物质文化遗产政和白茶制作技艺代表性传承人。政和白茶的采茶工艺被列为福建省非物质文化遗产，其中采是政和白茶采摘的重要环节，被认定为政和白茶制作技艺的非物质文化遗产传承人。
冲剑
2023-09-20。
王浩
2023-09-20《政和白茶》丰编著 3367 作者在书中提出的多对白茶独特的认知和理解，对白茶概念进行了进一步的诠释。丰，五年牡丹白茶功能福建省合茶业事长。
旭
2023-09-20南平市政和县位于福建武夷山脉东北部，白茶渊源极深，可追溯到末初，被誉为“中国白茶之乡”。 政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人丰 说到白茶的历。
SME情报员
2023-09-20政和白茶采-政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人 政和县白茶 政和白茶是福建省福州市政和县的工夫特产，远在时期就已经有了，白茶里梗多被誉为“国茶之冠”。
HAKU
2023-09-202018年，张冠琪被政和县评为“政和白茶制作技艺非遗传承人”，算当时最年轻的政和白茶制作技艺非遗传承人。2022年，他又被评为政和白茶制作技艺市级非遗传承人。2021年4月。
琳
2023-09-20祖胜是白茶非遗制作大师。祖胜:南平市政和县东平镇东平村人， 高级制茶师。1990年，师从政和茶厂高级技术员张阿觅，学政和白茶制作技艺。张泽滨为第二批政和县非物质文化遗产保护目政和白茶制作技艺代表性传承人。政和大白母树的守护人。张姓在闽北是大姓，张氏入闽的源流有好几支。
深夜老师工作室
2023-09-20中国白茶博物馆创办人、大与茶号品牌创始人庆友成为政和白茶藏茶技艺首位非物质文化遗产目代表性传承人。美容护肤福鼎白茶含有多种抗氧化剂，政和白茶非遗传人黄有月可以缓皮肤衰老，台州银针白茶成分表介绍对护肤有很处。同时，柠檬百香果小青柠美白茶白茶中还有多种微量元素。
