政和白茶传统工艺与制作工艺及其由来

政和白茶是中国福建省政和县独具特色的一种茶叶，以其特殊的工艺和口感而闻名于世。政和白茶是一种以芽头为原料制作的白茶，具有清香爽的口感和芽头本身的嫩度。它是中国六大名茶之一，也是福建省的特色农产品。

政和白茶的传统工艺和制作技艺源远流长。几百年来，政和白茶的制作技艺世代相传，成为政和人民的宝贵财富。政和白茶的制作过程包括采摘、萎凋、杀青、晒干等环节，每一个环节都追求极致的细致和讲究，并且需要耐心和经验丰富的制茶师。政和白茶的特点之一是它是一种完全手工制作的茶叶，制作工艺繁琐但却能保留茶叶原有的香气和营养成分。

政和白茶制作技艺是福建省的非物质文化遗产之一。政和县的多年来一直致力于对政和白茶制作工艺的保护和传承。政和白茶的制作工艺需要通过实际操作才能真正掌握，因此政和县设立了政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人的培训班，培养更多的制茶师，确保政和白茶制作技艺得以传承。

政和白茶的由来源于代。据《茶录》记载，代的一个相在去朝京时路过政和县，在当地得到了一泡上等白茶，深为所动，遂将制茶的方法带回了朝京。自此以后，政和白茶开始在朝京茶市上销售并逐渐走红。在时期，政和白茶的制作更趋完善，成为了朝廷宴会上的贡品。

政和白茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干等环节。采摘时需要选择芽头嫩绿、茁壮成长的茶树，确保茶叶的质量。采摘后的茶叶需要经过萎凋处理，将其水分逐渐风干，然后进行杀青，使茶叶保持天然的清香。随后，揉捻茶叶，使茶叶变形并激发其香气。最后，茶叶需晾晒数天，使其含水分进一步减少，以保持长久的保存期限。

总而言之，政和白茶传统工艺和制作技艺是政和县独有的宝贵财富。政和白茶以其特殊的制作工艺和独特的口感，吸引了众多茶叶爱好者的喜爱。政和县的努力使政和白茶制作技艺得以传承，保证了政和白茶能够长久地存在并继续发展。政和白茶的由来和制作工艺是中国茶文化的重要组成部分，也是政和白茶品牌的核心竞争力所在。

精彩评论

螺旋真理 2023-09-20

1963年，当代著名茶人张天福曾发表《福建白茶的晾凉调查研究》，对政和白茶精制的传统工艺流程做了详细的记载，一直沿用至今。 (1)二特一原料 毛茶-拣剔-拼堆-复火-成箱。为了生产品质较为一致的 白茶产品，加工中不少加工者往往待失水率达适度时采用高 干燥。若此批白茶萎凋转化还不到位，一旦烘干时在制品度 高于80℃。

2023-09-20

导语政和白茶政和白茶的技术传统制茶工艺，福建省政和县特产。地理标志产品。政和白茶以级优良茶树品种茶政和大白茶品种为原料。

少小离家老大回 2023-09-20

政和白茶传统工艺 政和白茶散茶的制作 采摘 白茶叶的春茶开始采摘时间因地区、茶树品种以及制茶种类而不同。白茶叶采摘标准按照白茶的等级来划分。

灵慧 2023-09-20

复烘度控制在90-10度，厚度2-3厘米，时间10-15分，最做成成品茶，含水量在控制在6%右，烘后趁热装箱，装箱时应边装边摇，尽量减少断碎。

控场男帝 2023-09-20

政和白茶制作全过程-政和白茶传统工艺 导语政和白茶的制作由采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、挑选、烘干等多个环节组成政和白茶制作全过程。

黄河 2023-09-20

政和丰白茶工艺-政和白茶传统工艺 政和白茶 丰 丰，福建省合茶业事长兼总经理，特级制茶工艺师。政和工夫茶制作技艺。