政和白茶故事及其历渊源

政和白茶，又称凤尖白茶，是中国福建省白茶的一种，是以福建政和县产区为主要产地的名茶。政和白茶起源于代，传承至今已有数百年的历。

政和县位于福建省西南部，气候和，土肥，非常适合茶树生长。政和白茶的制作历可以追溯到代。相传，徽宗佶因被金国围困，流亡至政和县，他发现当地的野生茶树生长茂，决定采摘茶叶制成了一种新的制茶工艺，即白茶的制作方法。因此，政和白茶也被誉为“徽宗封禅政和白茶”。

政和白茶的制作工艺独特，主要包括采摘、萎黄、杀青、烘干等环节。政和白茶采用白毫乌面茶叶，以娇嫩的芽叶为主要原料。采摘时，茶农会精选出最娇嫩的芽叶，整齐地摆放在筐中。然后，摊放在阴凉通风的地方进行萎黄，萎黄后的茶叶会变得柔软，香气逐渐散发出来。随后，进行杀青，以阻断茶叶的发酵过程。最后，茶叶会经过烘焙、包装等工序，最成为优质的政和白茶。

政和白茶的特点是色泽金黄，色橙黄明亮，茶叶呈银白色。口感清爽香，回生津，叶底嫩绿柔。政和白茶的香气与其他白茶相比更加浓、持久。政和白茶富含多种对人体有益的物质，如茶多酚、氨基酸、维生素等，具有清热解毒、去火生津、提神醒脑的功效，对血脂调节、抗衰老等也有一定作用。

政和白茶不仅在国内享有誉，也深受国际茶叶市场的喜爱。政和白茶作为中国茶文化的瑰宝之一，是世界三大白茶之一。政和白茶因为其独特的风味和制作工艺，而吸引了无数茶叶爱好者前来品尝、选购。

政和白茶的历渊源丰富而悠久，它代表着中国茶文化的博大精深。它不仅是一种美味的茶饮，更是一种承载着历和文化的传统之作。政和白茶的故事，也是福建政和茶农世代传承、勤劳智慧的见证。

精彩评论

AndyLee 2023-09-20

关于政和白茶，从北起就有了传说，政和县因茶被朝皇帝徽宗亲自赐名，从此天下闻名。政和白茶有很多个品种，比较优质出名的山村有白牡丹、白毫银针、寿眉、白毛猴、莲心等。

穿越火线 2023-09-20

品一盏香茗，听一故事，政和与白茶，缺一不可。 为了感谢喜爱喝茶的张昕朋友们的我们支持，祥源茶小草姐在此特别准备了10份礼品——“五年寿眉、高山牡丹体验装”免费送给大家。

虫离先生 2023-09-20

据传说，明代时期，当地一个乡民的金山病情每况愈下，一日，他突然意识到家中的茶业一只银色包裹颇有来历，于是带给师辨识，师发现那是一包极佳的茶叶。