白茶与常茶不同的特点和原因

白茶与常茶不同的特点和原因

白茶自古以来就是中国的传统名茶之一，与常茶相比，白茶有其独特的特点和原因。白茶以其香、柔和的口感，独特的制作工艺和保留了茶叶天然色素和营养成分而闻名于世。白茶在质感、味道和功效上都与常茶有所不同。

白茶与常茶不同之处在于，白茶自为一种。白茶是指采用嫩芽、嫩叶挂的茶叶，经过摘叶、晒干加工而成。白茶在制作过程中没有经过揉捻、杀青等工序，茶叶本身的形态和内在的色泽都比较保留。

接下来，我们来看一下白茶与常茶不同的原因。首先，白茶的制作过程相对简单，更加注重保持茶叶的原始自然状态。在摘取茶叶的同时，采用风干燥的方式将茶叶表面水分蒸发，保持茶叶的度和原始色泽。这与常规茶叶的杀青、揉捻等加工流程有着明显不同。

其次，白茶的保存时间相对较长。由于白茶的制作方式和干燥方式，使得白茶中的水分含量相对较低，茶叶的杀菌效果更好，因此白茶的贮存时间可以较长。而常茶由于经过揉捻、杀青等工序，茶叶中的水分含量较高，容易吸湿变质。

再次，白茶的品质和原料的选择更为严格。白茶一般以嫩芽和嫩叶为原料，嫩芽和嫩叶的含水量较高，茶叶中的活性物质含量丰富，并且白茶往往生产在负氧离子丰富的环境下，使得茶叶的品质更加优异。

最后，白茶与常茶在口感上也有明显区别。白茶的茶呈黄色，清香怡人，滋味醇厚，回悠长。而常茶的茶呈绿色或红褐色，口感较为爽。白茶的口感柔和醇厚，没有常茶的苦涩和浓烈。

综上所述，白茶与常茶不同之处在于其制作工艺、保存时间、原料选择和口感等方面的差异。白茶以原始自然的制作工艺和特殊的保存方式，保留了茶叶的天然色泽和营养成分，使得白茶成为一种独特香气和口感的茶叶。无论是在饮用还是收藏上，白茶都具有独特的价值和品味。

精彩评论

秃顶渣男 2023-09-17

白茶”是《大观茶论》中的一篇。徽宗在其中写道:“白茶自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者不过五家，生者不过二株。原文: 白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，非人力所可致。正焙之有者不过四五家，生者不过一二株，所造止于二三銙而已。芽英不多，难蒸焙，火一失。

昊BFA 2023-09-17

“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，非人力所可致。正焙之有者不过四五家，生者不过一二株，所造止于二三銙而已。芽英不多，难蒸培。

吉粉花 2023-09-17

白茶跟其他茶叶的牡丹区别，清香宜人四个等级的白茶首先是绿茶，绿茶是一种不发酵茶，而白茶是一种发酵茶，所以绿茶跟白茶的口感不一样，绿茶的味道清香。《大观茶论》中的白茶。白茶白茶自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，非人力所可致。正焙之有者不过四五家，生者不过一二株，所造止于二三胯而已。芽英不多。