小白茶制作方法和配方大全

小白茶是一种传统的中国茶品，以白毫显露、香气高雅、滋味清淡而闻名，受到了大茶爱好者的喜爱。下面是小编为大家整理的小白茶制作方法和配方大全。

一、小白茶的制作方法

1. 精选原料：小白茶的原料以叶嫩芽为主，采摘时要选择在阳光充足的早晨或下午，避免雨天或露水过多时采摘。

2. 擀揉发酵：将采摘好的嫩芽放在竹帘上，用手轻轻擀揉，使茶叶的细胞组织破碎，促使茶叶中的酶与空气接触发酵，促使茶叶的香气逸出。

3. 烘干杀青：将发酵好的茶叶摊在篮上，用火炉进行杀青。杀青度不宜过高，一般控制在70-100℃之间。杀青后用人工及时翻动茶叶，使其均匀受热。

4. 晾晒定形：杀青后的茶叶需要进行晾晒，使其含水量逐渐降低，防止发霉变质。晾晒时要注意透风通风，避免茶叶潮湿，以免损失香气。

5. 低干燥：晾晒好的茶叶放置在低干燥室中，进行干燥，使其含水量降至7-8%右。干燥时间一般为20-24小时，干燥度控制在40-50℃之间。

二、小白茶的配方大全

1. 小白花茶：将小白茶与干燥的茉莉花朵按照1:1的比例混合，用沸水冲泡，既可享受小白茶的清香，又能品尝到茉莉花的芳香。

2. 小白龙井：将小白茶与龙井茶按照2:1的比例混合，用60-70℃的水冲泡，既能体会到小白茶的清淡和龙井茶的爽，又能品尝到两种茶的独特风味。

3. 小白银针：将小白茶与银针白茶按照1:1的比例混合，用80-90℃的水冲泡，既能品尝到小白茶的清香和银针白茶的甜润，又能享受到两种茶的醇厚口感。

4. 小白菊花茶：将小白茶与干燥的菊花按照1:1的比例混合，用开水冲泡，既能品尝到小白茶的清爽，又能享受到菊花的芳香和清热功效。

5. 小白薄荷茶：将小白茶与新的薄荷叶按照1:2的比例混合，用水冲泡，既能感受到小白茶的清淡和薄荷的清凉，又能享受到茶香和薄荷香的交织。

以上是小编整理的小白茶的制作方法和配方大全，希望能够给茶友们带来一些启发和参考。无论哪种制作方法和配方，关键在于掌握好每个步骤的时间和度，以确保茶叶的质量和口感。大家制作美味的小白茶！

精彩评论

婷 2023-09-03

将晾干的白色茶叶放入烤箱中，用80度的福建低烤10分，使其杀菌和免熟，然后将茶叶取出，放在通风的自制地方晾凉。 贮存茶叶。将烘干的萎凋茶叶装入干燥的视频罐子中，放在阴凉通风的特点地方存放。

木易movie 2023-09-03

寿眉 苹果材料:寿眉7g，苹果皮适量，蜂蜜适量做法:开水冲泡茶叶置于玻璃壶中，待茶水变后，加入苹果皮、蜂蜜，即可饮用。:功效:苹果皮有收敛作用，与老寿眉搭配，可缓解胃酸过多。

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2023-09-03

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