为什么泡普洱茶要醒两次茶
为什么泡普洱茶要醒两次茶
一、引言
普洱茶作为中国茶类中的瑰宝，其独有的风味和养生功效深受茶友们的喜爱。在泡普洱茶的进展中，醒茶是一个至关关键的环节。那么为什么泡普洱茶要醒两次茶呢？本文将从醒茶的概念、醒茶的作用以及醒茶的具体步骤等方面为您详细解答。
二、醒茶的概念
醒茶，指的是将普洱茶从原来的仓环境中取出，通过一定的方法使其恢复活力以便更好地发挥其风味和养生功效。醒茶分为干醒和湿醒两种办法，干醒是指将普洱茶放置在通风、干燥的环境中，使其自然氧化；湿醒则是在泡饮进展中，利用沸水慢慢润茶叶使其恢复活力。
三、醒茶的作用
1. 适度氧化使普洱茶内的单变得更加柔和
普洱茶中的单是作用茶叶口感的必不可少因素。在醒茶期间，单接触空气后，会实行一系列的氧化反应，从而变得柔细腻。这样泡出的普洱茶口感更加醇和，回更加明显。
2. 使香气复
长期仓的普洱茶，其是紧压茶，因为挤压的起因，香气或会受到一定程度的抑制。醒茶可以唤醒茶叶中的活性物质使香气得以复，提升品饮体验。
3. 唤醒普洱茶中的活性物质
普洱茶经过一定的仓时间，内含物质会变得收敛，冲泡起来不太容易出味。醒茶能够唤醒茶叶中的活性物质，使茶叶更容易发挥其风味和养生功效。
四、为什么泡普洱茶要醒两次茶
1. 之一次醒茶：湿醒
湿醒是指在泡饮普洱茶的前几泡时，利用沸水慢慢润茶叶，使其恢复活力。具体步骤如下：
（1）热茶具：用沸水冲淋紫砂壶或杯具，使其达到适宜的度。
（2）投茶：将普洱茶投入茶具中，一般依照茶水比例1:20-1:30实行投茶。
（3）润茶：将沸水慢慢倒入茶具中，让茶叶充分接触水，使茶叶慢慢恢复活力。
（4）倒掉润茶水：将润茶水倒掉，此时茶叶已经初步唤醒。
2. 第二次醒茶：干醒
干醒是指将普洱茶放置在通风、干燥的环境中，使其自然氧化。具体步骤如下：
（1）将普洱茶从原来的仓环境中取出，放在通风、干燥的地方。
（2）等待茶叶自然氧化：一般需要1-2天时间，使茶叶逐渐恢复活力。
（3）泡饮：将干醒后的普洱茶实泡饮，此时茶叶已经充分唤醒，口感和香气更加醇厚。
五、结语
泡普洱茶要醒两次茶是为了使茶叶更好地发挥其风味和养生功效。通过湿醒和干醒的途径使茶叶中的单变得柔和，香气复，活性物质被唤醒从而让品饮者享受到更加醇厚的普洱茶。在泡普洱茶的进展中，掌握醒茶的技巧是提升品饮体验的关键。
为什么泡普洱茶要醒两次茶
编辑：普洱茶文化-合作伙伴
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