普洱茶饼形与散形口感区别：哪个更好？

普洱茶饼形与散形口感区别：哪个更好？

普洱茶是中国特有的一种茶类其特别的制作工艺和独到的口感深受广大茶友的喜爱。普洱茶有两种常见的形态：饼形和散形。对这两种形态的普洱茶口感上有何区别？哪一种更好呢？本文将为您详细介绍。

景迈叶形与昔归的区别

景迈叶形和昔归是普洱茶中常见的两种叶形它们之间的区别对熟悉普洱茶的人对于非常关键。作为一名评茶员我拥有4年的经验，下面我将为大家详细解释景迈叶形和昔归的区别，并给出部分实例。

景迈叶形是普洱茶中一种比较常见的叶形，它的叶子形状呈长卵形较圆润。景迈叶形的色泽较深，质地较柔软，整齐排列，木有明显的叶脉。其香气浓丰富，醇顺，回耐泡，且耐泡性比较好。

相对而言，昔归叶形则比较罕见，叶形呈条状，叶尖较锐利。由于昔归叶形生长在海拔较高的地方，并且生长环境相对较为恶劣，所以昔归叶形的叶子较小，质地较为结实，往往呈现出墨绿色，有一定的渗透性，而且叶脉清晰可见。昔归茶的香气明显不如景迈茶，但是口感较为浓烈，带有部分苦涩的味道，并且耐泡性也比景迈茶要好部分。

那么为什么会出现这样的区别呢？这与它们生长的环境以及采收的时间有关系。植物的生长环境对其生长过程和形态有着很大的作用。景迈叶形是生长在海拔较低、气候较为暖、降雨充足的环境中，而且采摘时间一般是在春至初期间。相对地昔归叶形生长在山顶之上，气候寒冷且变化多样，采收时间也相对较晚，一般在或秋。

举个例子，像南方的景迈地区，因气较高，普洱茶树的生长速度较快，叶子的暴露面积更大，所以叶子较大且叶子质地较为柔软。而且由于景迈地区常年降雨充足，气暖，使得普洱茶树的养分比较充足因而叶子颜色较深、枝干茂密故景迈叶形的茶叶质地比较柔软，叶子相对比较饱满。相比之下昔归地区的气候变化大叶子生长相对缓慢而且采摘时间也较为靠后，于是叶子相对较为小巧，质地较为坚韧。

景迈叶形和昔归叶形在普洱茶中表现出不同的特点和个性。虽然它们之间的区别并不大但是对从事普洱茶生产和研究的人对于，熟悉这样的区别是非常要紧的。

普洱茶饼和茶沱的区别

普洱茶是一种经过特殊发酵和熟化应对后的茶叶。在制作进展中，茶叶经过杀青、揉捻、发酵、晾晒等环节，最后制成茶叶饼或茶沱。普洱茶饼和茶沱虽然都属于普洱茶类别，但它们在形状、压制工艺以及品质特点上有着明显的区别。

一、形状区别：

普洱茶饼常常呈圆盘形状，外形像一个扁平的饼状直径和厚度均不同。茶叶紧实，整齐堆积，外层平整，有些饼还会印有压制的图案或文字。

普洱茶沱则呈沱茶形状外形像一个圆球状，紧实堆积，大小也不一，大致与饼状相仿。茶沱的外层较为均匀，不存在饼茶那样的图案或文字印记。

二、压制工艺区别：

普洱茶饼和茶沱的压制工艺不同。制作茶饼时将茶叶放在云南的锅炉中蒸热，然后放在茶模内，并用重物压制而成。而茶沱的制作期间，茶叶被先包裹在“棉袋”中，然后用重物实压制使茶叶紧实成型。

三、品质特点区别：

1.茶叶外观：普洱茶饼整体较为饱满，茶叶的触感也相对较硬，茶沱相对而言略柔软若干。

2.发酵程度：由于普洱茶饼在制作期间受到蒸热应对，茶叶内部的发酵程度相对较高；而茶沱的制作过程更接近传统，木有经过蒸热应对，所以发酵程度稍低。

3.口感：茶饼因为发酵程度较高口感较为浓厚，滋味丰富，有独有的陈味；而茶沱的口感相对较为柔和，入口时会有一种自然甜的感觉。

4.品饮年限：普洱茶饼一般适合存较长时间，经过时间的沉淀，茶叶会变得更加醇厚和陈香；而茶沱的口感在初期会相对较为清润，适合年轻人口感需求。

普洱茶饼和茶沱在形状、压制工艺以及品质特点上均有区别。无论选择哪种形式的普洱茶，都要依据个人口感和喜好偏好做出选择，同时注重存放和煮泡方法以达到品茗效果。

熟普洱保存和藏方法

熟普洱是一种经过发酵的茶叶，其独有的味道和营养成分使其成为茶叶爱好者的首选。由于熟普洱在发酵进展中会经历一系列化学反应，所以它需要特别的保存和藏方法。以下是熟普洱的保存和藏方法：

1. 保存度：熟普洱最适宜的保存度为10℃-25℃。过高的度会造成茶叶变质，而过低的度则可能破坏茶叶的口感和香味。将熟普洱放在阴凉、干燥、通风的环境中保存，避免暴露在阳光下或潮湿的地方。

2. 湿度控制：湿度是熟普洱保存的另一个要紧因素。由于熟普洱通过发酵而成其含水量相对较高。过高的湿度会引起茶叶发霉和变质，作用其品质。 选择湿度在50%-70%之间的环境保存熟普洱是的选择。

3. 避免异味：为了保持熟普洱的原有风味应远离其他有强烈气味的物品，如香料、洗洁精等。这些物品可能将会影响茶叶的味道和香气。

4. 包装途径：选择透气性好的纸袋或罐子来包装熟普洱。光线对茶叶也有一定的影响，于是选择不透光的包装途径。

5. 存放时间：熟普洱茶叶一般需要经过一时间的陈化以加强其口感和味道。工整的熟普洱会在3-5年后达到较理想的品质，而较高优劣的熟普洱可能需要更长的时间。

6. 定期翻动：由于熟普洱茶叶中含有较高的水分和油脂假使长时间放置不动，茶叶容易变质。 建议每隔一时间将茶叶翻动一次，以保持其干燥。

熟普洱保存和藏的关键是控制度、湿度和避免异味。通过适当的包装和定期翻动可以长熟普洱的保存时间并保持其优质的口感和味道。