普洱茶作为中国茶类中的一种特别存在，其深厚的文化底蕴和独到的品饮魅力吸引了无数茶友。在普洱茶的世界里，有一种名为“金花”的现象，引起了广泛的关注和讨论。那么普洱茶金花究竟是什么呢？它能否饮用？又有哪些功效与作用？让咱们一起揭开这层神秘的面纱。

引语：

普洱茶，随着时间的沉淀，其口感和韵味愈发醇厚。而在普洱茶饼中偶尔会出现星星点点的金黄色小花，这就是传说中的“金花”。这些金花究竟是什么？它们能否被饮用？又为普洱茶带来了哪些特殊的风味和功效？下面就让我们一一揭晓。

一、普洱茶的金花是什么，普洱茶上的金花到底是什么?

普洱茶的金花，学名为“冠突散囊菌”，是一种生长在普洱茶饼表面的微生物。这类菌类在特定的环境下如适宜的度、湿度以及充足的营养条件下，会在普洱茶饼表面形成金黄色的菌丝。这些菌丝在茶叶表面交织成一层薄薄的菌膜，看上去就像一朵朵金黄色的小花。

普洱茶上的金花并非是茶叶本身生长出来的而是后期发酵期间，由于环境条件适宜，使得冠突散囊菌得以生长。这类菌类在生长期间，会分解茶叶中的淀粉、蛋白质等物质，产生出特别的香气和风味。

二、普洱茶的金花能不能喝？

普洱茶的金花是可以饮用的。事实上金花普洱茶在发酵期间，金花的生长使得茶叶的口感更加醇厚，香气更加独有。在品饮时，金花的香气和普洱茶的陈香相互交织，形成了一种特别的风味。为了保证饮用的安全饮用金花普洱茶时，应留意以下几点：

1. 确信茶叶来源可靠，避免购买来源不明的茶叶。

2. 在冲泡前用清水将茶叶表面的灰尘和杂质冲洗干净。

3. 冲泡时，应选用适当的茶具和水质，以充分展现金花普洱茶的风味。

三、普洱茶金花茶功效与作用

1. 加强免疫力：冠突散囊菌在发酵期间，会产生大量的有益菌，有助于升级人体免疫力。

2. 调节肠胃：金花普洱茶具有很好的调节肠胃功能对消化不良、便秘等症状有一定的缓解作用。

3. 降脂减肥：普洱茶中的茶多酚和冠突散囊菌分解产生的物质，有助于减低血脂、减肥。

4. 抗氧化：金花普洱茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可清除体内的自由基，缓衰老。

5. 提神醒脑：普洱茶中的 可以刺激神经系统，提神醒脑。

6. 预防心血管疾病：普洱茶中的茶多酚和冠突散囊菌分解产生的物质，有助于减低血压、预防心血管疾病。

普洱茶金花不仅是一种特别的风味，更具有丰富的营养价值和保健功效。在品饮金花普洱茶时，应留意适量，避免过量饮用以免对身体造成不适。让我们一起品味这独到的金花普洱茶，感受其带来的美好风味和健益处。

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