一：引言和概述

古树红茶作为一种传统的中国茶叶以其特别的风味和丰富的营养价值受到了众多茶友的喜爱。关于古树红茶的分类常常有人疑惑它是生茶还是熟茶。本文将对古树红茶实深度解析探讨其属性并详细介绍古树红茶的制作工艺、口感、耐泡度等方面。

一、古树红茶的起源及分类

1. 古树红茶的起源

古树红茶起源于我国云南省是以古老茶树的叶为原料经过发酵工艺制作而成的红茶。其特别的晒红工艺使得古树红茶在市场上独树一帜。

2. 古树红茶的分类

古树红茶既不属于生茶，也不属于熟茶。它是一种特殊类型的茶叶，属于黑茶茶类。黑茶是一种在天然发酵和氧化的条件下实加工的普洱茶茶叶。古树红茶作为一种红茶，其特点是经过发酵和晒干工艺，使其味道和香气得到提升和优化。

二、古树红茶与生茶、熟茶的区别

1. 生茶与熟茶的定义

生茶是指木有经过发酵工艺的茶叶，如绿茶、白茶等。熟茶则是指经过发酵工艺的茶叶，如普洱茶、红茶等。

2. 古树红茶与生茶、熟茶的区别

（1）古树红茶与生茶

古树晒红茶是生茶。虽然它们都是以古树茶树为原料但是工艺和味道上却有着明显的区别。生茶的制作工艺保留了茶叶的原始风味，口感较为清新。而古树红茶则经过发酵和晒干工艺，使其味道更加醇厚。

（2）古树红茶与熟茶

古树红茶不属于熟茶，虽然它也是一种经过发酵的茶叶。熟茶的发酵程度较高，如普洱茶，其味道更为浓。而古树红茶的发酵程度适中，介于生茶和熟茶之间。

三、古树红茶的制作工艺及特点

1. 制作工艺

古树红茶的制作工艺采用了普洱茶生茶及滇红茶的融合改良。采摘古树茶叶，经过摊晾、揉捻、发酵、晒干等工序，最制成古树红茶。

2. 特点

（1）口感：古树红茶的口感醇厚，滋味浓，具有独到的陈香和果香。

（2）耐泡度：古树红茶的耐泡度较高，泡饮多次仍不失其风味。

（3）色：古树红茶的色红亮，透明度较高。

四、古树红茶的代表产品——晒红古树龙珠茶

晒红古树龙珠茶是一款具有代表性的古树红茶产品。它的独有之处表现在以下几个方面：

1. 制作工艺：晒红古树龙珠茶采用了普洱茶生茶及滇红茶的融合改良工艺，使茶叶的味道更加丰富。

2. 口感：晒红古树龙珠茶的口感醇厚，具有独到的陈香和果香回味悠长。

3. 耐泡度：晒红古树龙珠茶的耐泡度较高，泡饮多次仍不失其风味。

4. 色：晒红古树龙珠茶的色红亮，透明度较高。

五、结语

古树红茶作为一种特殊类型的红茶，既不属于生茶，也不属于熟茶。它以其独有的制作工艺和风味，逐渐成为了茶叶市场上的一大亮点。通过本文的深度解析，相信大家对古树红茶有了更全面的熟悉。在品饮古树红茶时，不妨品味其醇厚的口感，感受其独到的魅力。

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