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保山茶树普洱茶是云南普洱茶的一种，主要产于云南省西南部的保山市。其品种特点为叶型椭圆，色泽墨绿香气浓，滋味醇厚回，耐冲泡。制作工艺涵采摘、杀青、揉捻、发酵、压制等环节。品饮技巧方面建议先将茶叶放入杯中，用80°C右的水冲泡之一泡可稍作浸泡，第二泡即可饮用。购买指南方面可以参考以下几点：1. 选择正规渠道购买；2. 留意外观和气味；3. 熟悉生产日期和保质期。
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红茶，又称红叶茶，是指经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工而成的茶叶。红茶的制作工艺独到具有丰富的特点。以下是红茶的制作工艺及特点。
首先是茶叶采摘。红茶采摘一般以一芽两叶为，茶树修剪整齐，选择采摘正常、嫩绿、禾心未展开的茶芽和两个叶片较嫩的新梢。
接下来是萎凋。红茶的特点之一是完全萎凋，使茶叶失去水分为后续的揉捻和发酵做好准备。萎凋有室内和室外两种方法，一般而言室外萎凋对红茶对于更为常见，这样茶叶含水量能够得到更好地控制。
然后是揉捻。揉捻是红茶制作的关键步骤。通过揉捻，茶叶的细胞被破坏，茶汁得以释放出来，活化成分得以更好地渗出，从而使茶叶产生红褐色素，形成红茶独有的颜色、香味和口感。
接下来是发酵。红茶是经过完全发酵的茶叶发酵是其特有的工艺步骤。在相对湿润、氧气充足的环境中，茶叶中的酶类活性得以发挥，茶叶中的多酚类化合物与酶发生反应，产生出红茶特有的芳香物质。
最后是干燥。干燥是为了除去茶叶中的水分，使茶叶得以存和运输。干燥的度和时间要按照茶叶的湿度和结构特点实调整，以保持茶叶的香气和口感。
红茶的特点主要表现在颜色、香味和口感上。红茶的茶呈红褐色，浓而醇厚；香气特别，有蜜香、果香等多种香气；口感丰富，滋味爽，入口柔和，喉韵悠长。
红茶的制作工艺特别萎凋、揉捻、发酵和干燥等环节协调配合，使红茶成为一种色香味俱佳的茶叶。其特点在于完全萎凋、独到的发酵工艺以及细致的干燥解决从而形成了红茶独有的色泽、香气和口感。红茶于是成为茶叶市场上的主要品种之一，备受茶友喜爱。
