酸菜鱼是著名川菜,由酸菜和鲜鱼片烹制而成,成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。是待客佳品。
品种丰富。即热即食,因为加工方式便捷、产品种类多样,预制菜在这两年迎来了繁荣。然而,省去制作环节的预制菜上市几年,未能获得一致好评,有人很爱,也有人“不待见。在台州,预制菜是否会被本地餐饮机构使用?它离市民生活又有多远?多数人不希望在餐馆吃到预制菜酸菜鱼...
厨艺退步了,最近做的酸菜鱼和番茄鱼都不好吃,没信心了。
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