蒸排骨是广东著名的点心，与凤爪同为蒸类点心巨头。
材料:排骨、盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉；做法:1.将排骨切小块，用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味;2.入蒸笼置于电饭锅上，与饭一起做，饭熟排骨也行了
材料：排骨、薄荷、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖。 做法： 1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉，拌匀。 2、放入切细的薄荷叶，再拌匀。 3、放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。 4、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱，拌匀。 5、加少许...
材料：糯米，排骨，胡萝卜（香油、生抽、耗油、盐、糖、白胡椒粉、淀粉）糯米泡水，一整晚排骨加香油、生抽、耗油、盐、糖、白胡椒粉、淀粉，要腌制一整晚
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