排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。红烧排骨也是我们不可缺少的一道家常菜。
韭黄炒蛋，简单又好吃红烧排骨，有点糖醋味麻婆豆腐有点辣，但是下饭
菜场买了菜直接送去“代烧，加工一份红烧排骨8元，配菜不收钱。顾客：我觉得很划算！（供稿：江北全媒体中心）
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