糖醋小排 [用料] 肋排 姜 黄酒 老抽 糖 醋 [做法] 1、肋排洗净后汆水，我是在这个过程中加黄酒的，平时炖排骨汤时也是这么做的； 2、烧适量开水后，加入氽过水的肋排和一小片姜及一小勺盐（这道菜不要很咸的，你也可以只利用酱油的咸度，就不加盐了），开始炖。这个过程...
迅速放到热油中炸成金黄，用漏勺捞起沥干油。 锅子洗净后，再加入少量油，投入蒜片两瓣、姜片两瓣稍煸，加入小半碗酱油和醋的调和汁(酱油和醋的比例大约二比一)，并加入白砂糖一小勺，烧匀后，加入炸好的小排收汁(收汁时可以加入少量水生粉勾芡)即可，装盆时撒葱花。教你做糖醋小排...
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