将净雏鸭洗净，从脊背处割开，去鸭嘴，放锅内加水烧开，煮至八成熟捞出。剔去鸭骨（保留鸭掌），放大碗内，加酱油、清汤、葱段、姜片、精盐、绍酒，八角、桂皮、花椒，切下鸭头、鸭掌备用。
.大前天特地跑去老校区吃了,果然还是记忆中的那么好吃^(oo)^ 临海劳动路有家卖牛肉面的，味道不错，还经营四十年代小馄饨呢，不过好几年没去过了。 杜桥电影院门口的炒磨糍。 劳动南路往城关中学方向的豆浆。 临海耀达商场正门口的菜干饼。 临海红烧鸭...
菜丝，盐，味精等，喜欢吃酸和辣的人还可加醋或者辣椒酱，一碗冒着热气的豆腐生喝下去后，透着后背的爽快与舒畅。 老酒家没了，但老六还在，只是不卖豆腐生，改卖卤味熟食了，还在卖鱼桥这，老六的卤菜远近闻名，生意特别红火，去晚了还买不到呢。直到现在，我还常去他那买些牛肉，烧鸭...
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